Skriv en kommentar

3 egg
1 ss tagatesse
2 ss sukrinmelis
50g mandelmel
1 ts bakepulver
vaniljedråper

Egg og søtning piskes til eggedosis. 
Tilsett 50 g mandelmel, 1 ts bakepulver og noen vaniljedråper. 
Bland alt godt
Røren blir tynn.
Stryk røren utover bakepapir med en slikkepott.
Stekes på 210 °C i ca 7 min.
Hvelv kaken over på et bakepapir med sukrin +(evt annen ønsket søtning)

Krem

1-1,5dl fløte
1/2 ss sukrinmelis
Jordbær/syltetøy med 80% bær

Pisk fløte og søtning til krem. 
Rør inn moste bær eller syltetøy med 80% bær. 
Stryk utover halve kaken.
Rull kaken der kremen er.
Kaken bør avkjøles litt slik at den får satt seg, men smaker supert uten avkjøling også.
Del kaken opp i skiver og pynt med krem og jordbær.

Rullekake
3 egg
1 ss tagatesse
2 ss sukrinmelis
50g mandelmel
1 ts bakepulver
vaniljedråper

Syltetøy
4-5 ss 80% Nora syltetøy eller
rørte bær med jbkjm og søtning

Krem
2,5-3 dl fløte
1 ss sukrinmelis

Karamelliserte valnøtter
50g valnøtter
1 ts sukrinsirup
1 ts sukrin gold

Marsipanlokk
1 pk sukrin marsipan 
Sukrinmelis

Start med å lage karamelliserte nøtter:
Strø nøttene over et bakepapirkledd stekebrett.
Strø over sukrinsirup og sukrin gold.
Stek på 200°C i ca 5 min.
Del nøttene opp, for de kan fort klebre seg sammen.
Avkjøl nøttene og hakk opp i passe biter

Rullekake

Egg og søtning piskes til eggedosis. 
Tilsett mandelmel, bakepulver og noen vaniljedråper. 
Bland alt godt
Røren blir tynn.
Stryk røren utover bakepapir med en slikkepott.
Stekes på 210 °C i ca 7 min.
Mens kaken steker, pisk fløte og søtning til krem.
Hvelv kaken over på et bakepapir med sukrin +(evt annen ønsket søtning)
Ta av bakepapiret
Stryk utover et tynt lag med  syltetøy utover 1/2 kaken
Stryk så 1/3 av krem over syltetøyet:
Strø over 2/3 av valnøttene
Rull kaken sammen. 
Kjevle sukrinmarsipan til en rektangel, slik at marsipanlokket dekker kaken.
Blir marsipanen klissete å kjevle, bruk sukrinmelis som hjelp.
Smør 1/2 av rest kremen over rullekaken.
Legg så rullekaken med kremen ned i marsipanen, ca midt på marsipanlokket.
Smør resten av kremen utover kaken.
Pakk eller rull marsipanen rundt kaken.
Snu kaken og legg på fat. Hjelp gjerne til med en kakespade eller to.
Pensle marsipanen med litt vann slik at siste rest av sukrinmelisen forsvinner.
Pynt kaken med resten av valnøttene.









Skriv noe her...
Du er gjest
eller publiser som gjest
Laster kommentar... The comment will be refreshed after 00:00.

Bli den første til å kommentere.