Ønsker du ukesmeny tilsendt på e-post? Abonner her!

Panna cotta og gele i Norges farger

Det er morsomt å leke litt med dessert, kanskje spesielt når det er nasjonaldagen til Norge.  Hva med denne panna cotta og gele desserten i Norges farger. Desserten pynter fint opp på dessertbordet på en slik dag, og den smaker utrolig godt også.  Denne desserten bør lages kvelden før, da den bruker litt tid på å stivne.  Hele desserten er […]

Read more

Lavkarbo langpannebrød

Det er flere som har spurt etter oppskriften på langpannebrødet jeg lagde for en stund siden.  Grunnet den store etterspørselen på disse, fortjener de dermed til sin egen oppskrift. Jeg har brukt oppskriften til lyse og fine rundstykker, men en god oppskrift kan ikke deles for mange ganger.  Du kan ha pålegg direkte på disse eller du kan dele de […]

Read more

Porsjons konfektkake

Dette er den perfekte porsjons konfekt desserten til påske og  i disse corona tidene.  Disse porsjons konfekt kakebitene inneholder nøtter, hvit sjokolade og lemoncurd. Det søte og det syrlige sammen blir utrolig godt. Har du ikke hvit sjokolade, kan du selvfølgelig bruke vanlig sukkerfri melkesjokolade eller mørk sjokolade.  Oppskrift på porsjons konfekt kake Nok til 4-5 porsjons konfektstykker 1 pk […]

Read more

Minipavlova med sitron- og sjokolademousse

Minipavlova er perfekt porsjonskake. Det kan se ut som påskeharen har laget disse små perfekte dessertene med sjokolademousse med sitron i.  Sitron og sjokolade sammen er utrolig godt. Det syrlige jevner ut den søte smaken. Du kan selvfølgelig droppe sitronen, men jeg vil anbefale deg til å prøve.  Denne sjokolademoussen er utrolig lett å lage og kan selvfølgelig serveres i […]

Read more

Sitronmousse med nøtter og sjokolade

Jeg har alltid vært veldig glad i appelsiner når det er påske, men sitron er faktisk like godt, bare litt mer syrlig. Appelsin inneholder litt mye karbohydrater, og appelsiner har en tendens til å påvirke blodsukkeret mitt så det er utelokket. Sitronene du får kjøpt i butikken nå er super saftige og gode.  Sitronmousse er en syrlig dessert som er […]

Read more

Fathead bagels med “kokt egg”

Dette er en morsom vri til påskefrokosten. Bagels med kokt egg i ovnen er både fargerikt og spennende. Det er alltid morsomt å “leke litt med maten”, spesielt i høytidene. Du kan selvfølgelig farge eggene i andre farger enn det jeg har valgt.  Du legger eggene i vann med konditorfarge og lar det ligge i ca 10 minutter. I disse bagelsene […]

Read more

“Sukkerfri” lemoncurd/sitronkrem

Lemoncurd er en syrlig sitronkrem. Denne lemoncurden/sitronkremen er “sukkerfri”, det vil si at jeg har brukt et annet søtningsmiddel enn vanlig sukker. Du finner oppskrift på sukkerfri lemoncurd/sitronkrem flere steder på denne bloggen, men jeg syns sukkerfri lemoncurd/sitronkrem også fortjener sitt eget innlegg. Sukkerfri lemoncurd kan brukes til mye forskjellig, i desserter, kaker etc. Søtt og syrlig sammen blir ekstremt godt sammen.  […]

Read more

Lavkarbo hamburgerbrød

Ingenting er som ferske og luftige hamburgerbrød til en saftig hamburger.Disse hamburgerbrødene tok form etter at jeg hadde laget hamburgerbrød til ungene. Jeg brukte lyse og fine lavkarbo rundstykkedeigen og vanlig hamburgerbrød oppskriften som inspirasjon.Disse hamburgerbrødene smakte kjempe godt. Jeg syns nesten hamburger middagen smakte som gatekjøkken burger.  Oppskrift på hamburgerbrød 3 egg60g havrefiber20g kokosmel20g sesammel1 ss fiberhusk1/2 ts xanthaxgum2 ts finesse […]

Read more

Rundt porsjons knekkebrød

Mannen min elsket runde knekkebrød, da vi fikk lov til å handle i Sverige. Etter at grensene stengtes har han savnet disse, helt til nå. I dag fikk han rundt prosjonsknekkebrød til lunsj med ost og skinke.  Man kan selvfølgelig lage runde knekkebrød av alle knekkebrød oppskriftene mine, men disse runde knekkebrødene fortjener sin egen oppskrift. Oppskrift Holder til 8 […]

Read more

Påskeegg med sukkerfritt godteri

Når det er påske, så må vi som lever på sukkerfri diett/lavkarbo etc også kunne kose seg med påskegodt. Jeg må innrømme at jeg aldri blir for stor for påskerebus, påskekos og for ikke å glemme påskegodteri. Når man spiser påskegodteri, må de selvfølgelig se ut som påskegodt også. Påske silikonformer kan du kjøpe her Dette påskeegget er fylt med […]

Read more
1 2 3 35