Skrogsuppe med kalkun

Skrogsuppe er suppe laget av kraft kokt på skroget av kjøtt, i dette tilfelle kalkun skroget. Å lage suppe av kraft gir en næringsrik suppe i tillegg til at det smaker utrolig godt.  Hvordan kok kraft kan du lese om her. Du kan selvfølgelig lage skrogsuppe av alt av fisk, oksekjøtt, vilt og fjærkre. Hvis du bruker opp rester du […]

Les mer

Taco med lavkarbo lefse

Etter å ha spist taco i forskjellige varianter i flere år var det jammen meg på tide å lage noen lefser som passer utmerket til taco. Du finner oppskrift på lavkarbo lefser/lomper her På toppen av fyllet har jeg en silkemyk avokadokrem i stedet for guacamole. Oppskrift på det finner du her Vanlig tacokrydder inneholder veldig ofte mye sukker, så […]

Les mer

Avokadokrem

Avokadokrem er kort fortalt avokado og rømme pisket sammen til luftig konsistens. Kremen er en mildere variant av guacamole og passer ikke bare til taco, men også salat, til burger, til fisk etc.  Du kan også servere kremen til forrett sammen med laks, spekemat etc. Avokadokrem kan du tilsette hvitløk og chili i også for litt kick. Oppskrift på avokadokrem […]

Les mer

Lavkarbo lefser/lomper med havrefiber

Jeg har prøvd flere lompe/lefse oppskrifter løpet av den tiden jeg har spist lavkarbo.Jeg har fått inspirasjon fra en svensk side jeg fant for 3,5 år siden. Jeg har dessverre ikke tatt vare på hvilken side det var.Noen lomper smaker mye kokos, andre mandelmel, så jeg tenkte at det nye havrefiber melet måtte være supert å bruke til en slik […]

Les mer