Auberine og squash chips

Skjær aubergine i tynne skiver.
Legg aubergine skivene på et bakepapirkledd stekebrett. 
NB! Ikke legg aubergine skivene oppå hverandre, da blir de ikke sprø.
Stek auberginen i ovnen på 150°C i ca 30-40 min.
Snu skivene en eller to ganger løpet av steketiden.
Strø litt salt over etter steketiden.

Man kan bruke samme metode for å lage chips av squash og grønnkål.