Eggehviteomelett med spinat og tomat
3 eggehviter
1 ss fløte
litt salt
1/2 neve spinat blader eller 4 blokker fryst spinat
1 ss smør
5-7 cherry cherry tomater
Stek spinat blader i smør.
Pisk eggehvite, salt og fløte og hell over spinaten.
Kutt opp tomater og tilsett tomatene i eggeblandingen.
Stek omeletten til den er fast.
Serveres som den er, med litt salat eller sammen med en skive brød.
