Lavkarbo grytebrød

5 dl mel (fiberfin, kokosmel, sesammel og mandelmel)
1dl pofiber
2 ss fiberhusk
2 ss sesamfrø
1 ss chiafrø
2 ss solsikkekjerner
1,5 ts bakepulver
3 ss olje
0,5 dl eddik
1 ts natron
4 store egg eller 5 små
1 ss fibersirup gold
0,5-1 ts salt
4 dl varmt vann

En jerngryte med lokk eller ildfast form med lokk settes i ovnen.
Forvarm ovnen til 225°C.
Bland alle ingrediensene godt sammen.
La deigen svelle i ca 10 min. 
Ta ut gryten fra ovnen.
Legg forsiktig bakepapir i gryten og tilsett deigen.
Sett gryten tilbake i ovnen med lokk.
Stekes i ca 45 min.
Ta gryten ut av ovnen etter ca 35 minutter. 
Hvelv deigen ut og stek videre uten form i ca 10 minutter.