Rullekake med jordbærkrem

3 egg 1 ss tagatesse2 ss sukrinmelis50g mandelmel1 ts bakepulvervaniljedråper Egg og søtning piskes til eggedosis. Tilsett 50 g mandelmel, 1 ts bakepulver og noen vaniljedråper. Bland alt godtRøren blir tynn.Stryk røren utover bakepapir med en slikkepott. Stekes på 210 °C i ca 7 min.Hvelv kaken over på et bakepapir med sukrin +(evt annen ønsket søtning) Krem 1-1,5dl fløte1/2 ss sukrinmelisJordbær/syltetøy […]

Les mer

Napoleonskake lavkarbo

Søt butterdeig Holder til ca 3/4 stekepanne0,5 dl kokosmel1,5 dl mandelmel1,5 ts bakepulver- deigen hever ikke, så kan utelates1,5 ss pofiber1 ss fiberhusk200 g smør0,5 dl vann1 ss sukrin + evt tagatesse (2-3 ss ved annen søtning)1/3 ts salt Bland mel, salt og søtning med 1/3 av smøret.Kna smøret lett inn (det kan godt være litt smørklumper). Tilsett så vannet […]

Les mer

Nøttekake med krem og bær

4 egg, skal kun bruke eggehviten 40 g sukrin+/tagatesse eller 70-80 g sukrinmelis 150 g mandler 50 g hasselnøtter 1 ts bakepulver Litt kanel Skill 4 egg. Pisk eggehviten stiv. Tilsett søtningen du velger å bruke. Pisk søtningen godt inn.  Finhakk 150 g mandler, 50 g hasselnøtter. Tilsett nøttene, 1 ts bakepulver og litt kanel i eggehvite-blandingen. Bland alt forsiktig med […]

Les mer

Stekt skrei

Oppskrift på Skrei: Del fisken i porsjonstykker. Strø havsalt over fiskestykkene, og la saltet trekke inn i skreien i ca 10 min. Tørk av saltet med papir. Stek skreien i smør, kun på den ene siden. Hell smøret som er i panna over over fisken under steking. Ønsker du litt dampet effekt kan et lokk taes på mot slutten. Fisken er ferdig når […]

Les mer

Porsjons pavlova med lemoncurd

Oppskrift på pavlova 4 eggehviter Tilsett 4 ss sukrinmelis 1/2 ts eplesider eddik 1 ts johannesbrødkjernemel Eggehviten stivpiskes. Tilsett litt og litt sukrinmelis mens du pisker. Pisk til alt er rørt godt inn og marengsen begynner å bli blank. Form  marengsen til en firkantet eller rund kake. små klatter slik som denne kan også lages. Stek marengsen på 160 °C […]

Les mer

Karamell og sjokolade pavlova

  4 eggehviter Tilsett 4 ss sukrinmelis1/2 ts eplesider eddik1 ts johannesbrødkjernemel Eggehviten stivpiskesTilsett litt og litt sukrinmelis mens du piskerPisk til alt er rørt godt inn og marengsen begynner å bli blankForm  marengsen til en firkantet eller rund kake. små klatter slik som denne kan også lages. Stek marengsen på 160 °C i 20 minEtter 20 min skru av […]

Les mer

Om Xcarb

5 mai 2017 fikk jeg bekreftet diabetes type 2.Jeg begynte den dagen med lavkarbo kosthold.For meg har det viktigste vært å få orden på blodsukkeret, ikke nødvendigvis vektnedgang.Jeg har nå et stabilt langtidsblodsukker på 5.8, fastende mellom 4,9-6, og har gått ned 20 kg.Jeg har redusert blodtrykksmedisinene mine til 1/3.Pga endel komplikasjoner grunnet høyt blodtrykk kan jeg ikke slutte helt.Det er helt […]

Les mer
1 29 30 31