Xcarb – Side 5 – Veien til en sunnere livsstil

4. september 2019 Erik

Luftige lavkarbo rundstykker

Jeg har ikke prøvd å lage lavkarbo brød/rundstykker i kjøkkenmaskinen, før nå. Jeg fikk inspirasjon fra fett og forstand sine

Blogg

3. september 2019 Erik

Lavkarbo trenger ikke være dyrt

Det å endre kosthold er en omveltning.Mange tror at det å bytte fra «normal» høykarbo kost til lavkarbokost koster mye

Kaker Vafler/pannekaker/lapper

2. september 2019 Erik

Rømmevafler

Holder til 5-6 vafler 2 egg2 ss søtning, jeg bruker oftest sukrin eller natreen.0,5 ss vaniljesukker, se tips, eller 5

Desserter

1. september 2019 Erik

«Sukkerfri» vaniljeis

3 Egg2 ss tagatesse3 dl fløte1 vaniljestang eller 1,5 ts vaniljesukker (se tips) eller 7-10 steviadråper med vanilje Pisk

Middager Supper

29. august 2019 Erik

Blomkålsuppe

Oppskriften holder til 4 -5 personer 2 mellomstor blomkål 1/2 løk, valgfri 150g kremost naturell Buljong eller grønnsaksfond 3

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

24. august 2019 Erik

Focacciabrød

3 egg0,5 dl fløte ( kan byttes ut med rømme, creme fraiche eller lignende)50 g kremost3 ss sesammel (

Middager Pizza

24. august 2019 Erik

Lavkarbopizza med kyllingmassala

Jeg er alltid på utkikk etter nye pizzabunn oppskrifter eller prøver å finne opp noen selv. Det finnes mange oppskrifter

Kjøtt Middager

22. august 2019 Erik

Kjøttkaker i brun saus

Til 4 personer Kjøttkaker: 800g kjøttdeig, bland gjerne oksekjøttdeig og svinekjøttdeig 1/2 løk 2 ts salt 1/2 ts pepper 1/2

Kaker Store kaker

19. august 2019 Erik

Lavkarbo Gulrotkake

Får man plutselig lyst på en kake eller får uventet besøk er denne kaken perfekt å lage.Du kan velge å

Middager Tilbehør

8. august 2019 Erik

Sellerirotmos

2 porsjoner 1 liten sellerirot 2 ss smør Liten fløteskvett Salt og pepper 0,5 ts kremost, ikke nødvendig Skrell

Kjøtt Middager

8. august 2019 Erik

Pølsestroganoff

4 personer 1 pk falukorv/pølse med lite karbohydrater. Pølse kan byttes ut med ca 500g biffkjøtt1 løk1,5 paprika, helst i

Middager Tilbehør

20. juli 2019 Erik

Auberine og squash chips

Skjær aubergine i tynne skiver. Legg aubergine skivene på et bakepapirkledd stekebrett. NB! Ikke legg aubergine skivene oppå hverandre,

Middager Tilbehør

20. juli 2019 Erik

Nøttebakt sellerirot

2 porsjoner: Del 1 liten sellerirot i 2. Skjær den i skiver, men ikke helt igjennom. Pensle selleriroten godt

Middager Tilbehør

20. juli 2019 Erik

Baconsurret løk

Rens hele løken. Skjær av topp og bunn. Lag ca 1 cm tykke ringer. Trykk ut ringene. Ta sammen

Middager Tilbehør

20. juli 2019 Erik

Squashsalat

Liten porsjon, ca til 1-2 porsjoner Grønnsakene: 1/2 squash 15-20 sukkererter 1,5 vårløk eller 1/2 rød løk 2 -3 soltørkede

Middager Tilbehør

20. juli 2019 Erik

Brokkolisalat

Grønnsakene: 1 rå brokkoli 1 rød løk 1/2pk bacon eller spekeskinke, 1-2 dl revet ost 1/2 pk pinjekjerner Dressing:

Middager Tilbehør

20. juli 2019 Erik

Grønnsaks fries

Skrell grønnsakene.Grønnsaker som kan brukes er selelrirot, knutekål, jordskokk, snacksgulrøtter og evt søtpotetKutt grønnsakene i lange strimler, frie. Bland de

Middager Tilbehør

20. juli 2019 Erik

Tomatpai

Oppskriften er til aluminiumsform. Må dobles til paiform. Paibunn: 40g sesammel 40g mandelmel ca 50g mykt smør 0.5 –

Middager Tilbehør

20. juli 2019 Erik

Sellerirotsalat

Oppskrift til 3-4 porsjoner 1/2 Stor Sellerirot eller 1 hel liten 1 pk sukkererter 1/2-1 liten rød løk 4-5

Middager Tilbehør

20. juli 2019 Erik

Fennikelgrateng

Oppskriften holder til 2 porsjoner 1/2 Fennikel 1/4 Løk 2 dl Fløte 75g Kremost Hvitløkskrydder/hvitløk Salt og pepper Strøost

Blogg

20. juli 2019 Erik

Sommer og lavkarbo mat på grillen

Den beste årstiden jeg vet om er sommer. Det er sol, forhåpentligvis, varmt i været og man nyter kveldene mye

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

20. juli 2019 Erik

Rundstykke

Oppskriften holder til 9-10 rundstykker 3 store egg eller 4 små2 ts bakepulver2 ss pofiber, kan kjøpes på Meny,

Kaker Store kaker

13. juli 2019 Erik

Rabarbrakake

Holder til ca 12 muffins eller en liten brødform Opprkskrift:3 egg2 ss tagatesse 7 steviadråper med vanilje3-4 ss kokosmel6-7 ss mandelmel1,5

Kaker Rullekaker

13. juli 2019 Erik

Marengsrullekake

Marengs:3 eggehviter eller 1 dl eggehvite3 ss sukrinmelis evt erstatt 1 ss med natreen2/3 ts eddik2/3 ts johannesbrødkjernemel, kan kjøpes

Kjøtt Middager

3. juni 2019 Erik

Bacon og pølse grateng

5 Bratwurst pølser eller annen pølse med lite karbohydratnivå1 pk Bacon1 Vårløk eller 1/5 purre1/2 Blomkål1/2 Brokkoli3 dl Fløte2 ss

Kjøtt Middager

3. juni 2019 Erik

Shepherd’s pie på lavkarbovis

Kjøttsausen:400g kjøttdeig1/2 løk1 boks hermetiske tomater eller 4-5 tomater1-2 Hvitløksfedd eller hvitløkskrydder1/2 Chili1/2 Paprika1/4 squash (kan utelates)0,5 dl fløte (kan

Middager Pizza

29. mai 2019 Erik

Panne pizza

Smelt smør i stekepannen eller bruk non stick panne. Dekk bunnen med strøost eller skivet ost. Osten skal begynne

Godteri

29. mai 2019 Erik

Sukkerfri sjokoladefudge med salt

Jeg ble inspirert av Ida Gran Jansen til å lage sjokoladefudge, men selvfølgelig i sukkerfri variant. Sukkerfri sjokoladefudge kan lages med

Fisk Middager

29. mai 2019 Erik

Scampi grillspyd

Marinade: Olje Chili Hvitløk Sitron Persille Salt og pepper Finhakk chili og hvitløk. Bland sammen de andre ingrediensene, chili og

Bakverk Knekkebrød/kjeks

29. mai 2019 Erik

Knekkebrød

1,5 dl sesamfrø 1,5 dl solsikkekjerner 0,5 dl linfrø 1-1,5 ss fiberhusk 3 ss olje 1 ts salt 2,5

Frokost og lunsj Hjemmelaget pålegg

29. mai 2019 Erik

Laks- og rekesalat

Jeg bruker ofte rester til å lage påleggssalater. 50g ørret eller laks 10-15 scampi eller reker 1,5 ss creme

Fisk Middager

26. mai 2019 Erik

Scampi i fløtesaus

Nok en lettvinn og smakfull middag Ingredienser til 1 persorn: 1/3 Squash 1/3-1/2 Chili 1/4 Paprika 20-25 Scampi 1 dl

Kjøtt Middager

26. mai 2019 Erik

Kylling lasagne

Dette er en utrolig god og lettvinn middag. Du kan velge å lage lasagneplater eller bruke squash som lasagneplate.

Kaker Store kaker

26. mai 2019 Erik

Jordbærterte

Bunn: 100g mandelmel25g kokosmel1 ts natreen eller sukrin50g mykt smør0,5 ts santaxgum1-2 ss kaldt vann Bland alle ingrediensene sammen til en

Blogg

16. mai 2019 Erik

Skumkake ble årets 17 Mai kake

Skumkake ble årets 17 Mai kake. 17 Mai for oss er god frokost, barnetoget, pølser og is. Vi reiser så hjem

Kaker Store kaker

16. mai 2019 Erik

Skumkake

Oppskrift på skumkake/ kokosbollekake Nok til en liten kakeform. 3 eggehviter 3 ss tagatesse 1,5 ss sukrin melis 3

Kaker Store kaker

5. mai 2019 Erik

Charlotte Russe kake

Rullekake: Trenger 2 stk rullekake til oppskriften. 3 egg 1 ss tagatesse 2 ss sukrinmelis 50g mandelmel 1 ts

Kaker Store kaker

5. mai 2019 Erik

Pavlova med vaniljekrem

Pavlova: 6 eggehviter stivpiskes 6 ss sukrinmelis 0,5 ts eplesider eddik 1-1,25 ts johannesbrødkjernemel (kan utelates, men binder marengsen

Kaker Store kaker

11. april 2019 Erik

Ostekake med appelsingele

Bunn: 300g nøtter (peanøtter, valnøtter, mandler og hassenøtter) 2 ss fibersirup gold 100g smeltet smør Hell nøttene på et

Kaker Store kaker

11. april 2019 Erik

Sukkerfri suksessterte

Bunn: 6 eggehviter 100g tagatesse 1 ts bakepulver 200g mandler Pisk eggehviter og tagatesse stivt. Mal mandlene. Tilsett bakepulver

Godteri

11. april 2019 Erik

Sukkerfri smil sjokolade

Sjokoladen: 100 g sukkerfri sjokolade 1 ts nøytral kokosolje Smelt melkesjokolade og litt kokosolje.Tilsett litt sjokolade i hver form. La 1/5

Kaker Småkaker/kjeks

11. april 2019 Erik

Sitronmuffins med hvit sjokoladekrem

Holder til 8 små eller 5 store muffins 2 egg1,5 ss tagatesse 5 essens dråper med vanilje2 ss kokosmelca 3 ss

Kaker Småkaker/kjeks

8. april 2019 Erik

Makroner med lemoncurd

Makroner: 3 eggehviter (små egg), tilsvarer 60 g eggehvite 6 ts steviosa, kan erstattes med 75 g tagatesse 30g

Småkaker/kjeks

8. april 2019 Erik

Makroner med sjokolade og lakris

Makroner: 3 eggehviter (små egg), tilsvarer 60 g eggehvite 6 ts steviosa, kan erstattes med 75 g tagatesse 30g

Høytid Påske

3. april 2019 Erik

Sjokolade med hvit sjokolademousse

Ingredienser:50g sukkerfri melkesjokolade40g sukkerfri hvit sjokolade1 ts kokosolje, nøytral smak1/2 ts natreen eller annen søtning0,5 dl fløte1/2 ts gelatinpulver

Godteri Høytid Påske

3. april 2019 Erik

Sukkerfritt Kinderegg

Hvem er det som kan si nei takk til et kinderegg. Alle gode ting er jo 3. Sukkerfri kinderegg er en

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

23. mars 2019 Erik

Hvitløksbrød

3 små hvitløksbrød Brød: Eggehvite fra 2 små egg 100g mandelmel 2,5-3 ss fiberhusk 1 ts bakepulver 1 ts

Kjøtt Middager

23. mars 2019 Erik

Squash lasagne

Bildet er til liten form ca 2 porsjoner Tomatsausen:300 g kjøttdeig ca 1/2 liten løk1 fedd hvitløk1/2 boks hermetiske tomater

Bakverk Boller/kanelboller etc.

28. februar 2019 Erik

Fastelavensboller

Bolleoppskriften: 60g fiberfin40 kokosmel20-30g mandelmel2 ss fiberhusk2 ts bakepulver1/2 ts xanthan gum4 ts steviosa (tilsvarer 100g sukrin/sukrinmelis eller 50g tagatesse/sukrin+)1

Kaker Småkaker/kjeks

22. februar 2019 Erik

Sjokoladekjeks/ cookies

1 ss smør 40g sjokolade 2,5-3 ss mandelmel 1,5 ss kokosmel 1 egg 5 steviadråper sjokolade 15 mandler 1