Xcarb – Side 7 – Veien til en sunnere livsstil

Fakta

4. januar 2019 Erik

Hva er diabetes?

Vi har vel alle hørt om diabetes, men hva er egentlig diabetes? og hva er forskjellen mellom diabetes Type 1 og

Blogg

4. januar 2019 Erik

Hvordan få inn lavkarbomat i en hektisk hverdag.

Etter juleferie og fri starter januar og hverdagen med et brak. Håper ikke jeg er den eneste som synes at hverdagen

Fisk

4. januar 2019 Erik

Fisk i form

1/2 Blomkål 1/2 brokkoli 1 gul løk 2 pakker bacon 6 fiskefileer 1/2 chili 100g champignon 1/2 paprika 75g

Supper

4. januar 2019 Erik

Fiskesuppe

Fiskekraft: Kok kraft av fiskeavfall/krepseskall, reker, blåskjell etc med litt vann i 20 min. Sil av og kok kraften

Tips til lunsj/matpakke

4. januar 2019 Erik

Rundstykke med pålegg

Del rundstykket i 3 på langs. Oppskrift på lavkarbo rundstykke finnes under bakverk. Bruk det pålegget du ønsker. Her er

Retter med egg

4. januar 2019 Erik

Stekt egg i avokado

Stekt egg i avokado er avokado, egg, ost og pølse stekt i stekepannen. Liker du alle ingrediensene hver for seg,

Supper

2. januar 2019 Erik

Kantarell og sjampinjong suppe

1/2 løk 1 hvitløksfedd 75g kantarell i biter 100g champignon i skiver ca 1 ss meierismør Stek alle ingrediensene med

Supper

2. januar 2019 Erik

Brokkolisuppe

Brokkolisuppe hadde jeg aldri smakt før en bekjent tipset meg om denne suppen. Barna mine er ikke veldig fan av grønn

Fisk

2. januar 2019 Erik

Blåskjell

Skyll og skrubb alle blåskjellene. Kast de som er skadet. Kutt opp sjalottløk, vårløk og hvitløk. Fres grønnsakene i

Fakta

1. januar 2019 Erik

Hvordan starte med Lavkarbo

Et par tips til hvordan starte opp med lavkarbo. Les deg grundig opp om lavkarbo. Kast eller gi bort mat

Fakta

1. januar 2019 Erik

Hvor mye kan jeg spise på lavkarbodiett?

En gjennomsnittlig kvinne trenger ca 2000 kalorier pr dag og en gjennomsnittlig mann ca 2600 kalorier pr dag. Vi har

Varm

1. januar 2019 Erik

Bulletproof kaffe/fettkaffe

Det er mange forskjellige varianter av fettkaffe. Min anbefaling er at du starter med de ingrediensene du er trygg

Grøt

1. januar 2019 Erik

Chiapudding / kjøleskapsgrøt

Grunnoppskrift: 2 ss chiafrø 1,5 ss creme fraiche 1,5 dl fløte eller kokosmelk Sukrin + etter behov Bland ingrediensene

Blogg

1. januar 2019 Erik

Nyttårsmiddag og dessert på lavkarbovis

Det er ingen sak å lage nyttårsmiddag på lavkarbo. Ved å lage sellerirotgrateng i stedet for fløtepoteter og tilsette jbkm i

Desserter

30. desember 2018 Erik

Sukkerfri karamellpudding

Oppskriften passer til stor brødform eller 2 små former. Hvem har sagt at man ikke kan kose seg med deilig

Bakverk Knekkebrød/kjeks

30. desember 2018 Erik

Sesamknekkebrød

Holder til en langpanne:3 dl sesamfrø 1 dl solsikkefrø 1 ss fiberhusk 60g revet ost 2 egg 1 dl

Bakverk Knekkebrød/kjeks

30. desember 2018 Erik

Brisk knekkebrød

1,5 dl solsikkefrø1,5 dl sesamfrø 1 dl gresskarkjerner 0,5 dl linfrø1 ss fiberhusk 0,5 dl olje2 dl vann 0.5

Fakta Info

28. desember 2018 Erik

Hva slags mel brukes på lavkarbo?

Tenkte jeg skulle skrive litt om de forskjellige meltypene jeg bruker. Det tok litt tid før jeg forsto at når

Fisk Middager Smartkarbo

28. desember 2018 Erik

Røkelaks i fløtesaus

Jeg har brukt soyapasta. Soyapasta inneholder 15 karbohydrater pr 100g. Jeg brukte 40g. Soyapasta er ikke lavkarbo, men aksepteres mer

Fakta Info

27. desember 2018 Erik

Hvilke sukker (søtning) bruker jeg på lavkarbo?

Det tok meg lang tid å bli kjent med hvilke type søtning som anbefales på lavkarbo. Det var viktig for meg

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

25. desember 2018 Erik

Fine lavkarbo rundstykker

Røren holder til 8-10 rundstykker. Rundstykkene er glutenfrie og sukkerfrie. De inneholder mandler. 3 egg 1/2 ts sukrin+ 1/2

Blogg

25. desember 2018 Erik

1. Juledag og koldtbord

Håper alle fikk det de ønsket seg til jul og litt til Jeg jobbet i går kveld på sykehuset, så det

Fakta

22. desember 2018 Erik

Litt kunnskap om karbohydrater og lavkarbo

I et normalt kosthold får vi i oss mye mer sukker enn vi er klar over. Vi tror vi lever

Kjøtt Middager

22. desember 2018 Erik

Kokt juleskinke med griljering

1 kokt juleskinke, ca 1,5 kg.Del jukeskinken i tynne skiver Griljering:40 g revet parmesanost1 liten ts dijon sennep1,5 ts sukrin

Alkoholholdig Drikke

21. desember 2018 Erik

Sukkerfri Irish Creem/Baileys

Det er flere år siden jeg drakk vanlig baileys, så husker ikke hvordan det smakte: Denne versjonen ble kjempe

Middager Pizza

21. desember 2018 Erik

Lavkarbo pizza

Denne pizzabunnen og pizzaoppskriften lager vi ganske ofte. Jeg synes bunnen får en fin konsistens og smaker ikke for mye ost

Frokost og lunsj Hjemmelaget pålegg

19. desember 2018 Erik

Tunfisksalat

Boks tunfisk i vann2-3 ss majones2 ss rømmeSitronPepperØnsker du litt sting kan du tilsette jalapenos eller chili Hell av vannet

Kjøtt Middager

19. desember 2018 Erik

Wok med kalkunfilet

1 pose wokblanding – inneholder 4,3 karbohydrater pr 100 g (alternativ bruk de grønnsakene du ønsker) 1/2 løk 1/2

Frokost og lunsj Tips til lunsj/matpakke

18. desember 2018 Erik

Vaffel med pålegg

Denne oppskriften er favoritten til mannen.Oppskriften passer perfekt til syltetøy og rømme som til pålegg.Nok til 3-4 vafler2 egg 1,5

770dd5a2512601fb12ed41b3e25fd563 emoticon emoji

Blogg

18. desember 2018 Erik

En lavkarbo hverdag

Dagen startet i dag med kokosrundstykke med fiskekaker, remulate og agurk til frokost. Etter frokost bar det til byen for å

Kjøtt Middager

18. desember 2018 Erik

Lavkarbo pasta og kjøttsaus

1 løk 1-2 fedd hvitløk 800 g kjøttdeig 1 pk bacon 10-15 tomater 1/2 squash 1/2 paprika 1 boks hermetiske

Blogg

17. desember 2018 Erik

Hvordan klare seg på lavkarbo i julen

Etter at jeg startet på lavkarbo ble sukkertrollet i kroppen min redusert. Lysten på sukker og godterier ble mer og

Frokost og lunsj Tips til lunsj/matpakke

17. desember 2018 Erik

Smoothiebowl med granola

Smoothiebowl med granola er en lett og mettende frokost eller lunsj. Smoothien er litt tykkere enn vanlig smoothie, slik at

Taco

14. desember 2018 Erik

Tacosalat

Taco er favorittmiddagen til minste frøkna. Hva tacobordet inneholder for hver enkelt, er nok ganske forskjellig. Vi har oftest taco

Brød/rundstykker/baguetter

13. desember 2018 Erik

Mandelbrød

200 g mandler males til mel 1,5 ss fibersirup gold 2 ss bakepulver 40 g kokosmel 3 ss pofiber 1,5

Blogg

13. desember 2018 Erik

Lussekatter

13 desember betyr Luciadagen og lussekatter. Vi har ingen småbarn lenger og Lucia-tog og Luciafeiring er vi for lengst ferdig med.Lussekatter

Fakta

12. desember 2018 Erik

Hva betyr lavkarbo?

Ofte kommer jeg over mennesker som lurer på hva lavkarbo egentlig er. Det er mange mennesker der ute med fordommer

Blogg

12. desember 2018 Erik

Lavkarbo bakst på godt og vondt

Jeg har alltid vært glad i å bake, spesielt gjærbakst.Gjær er så takknemlig og gjør jobben sin.Gjær gir alltid vellykket

Micro-kaker (laget i microbølgeovn)

12. desember 2018 Erik

Firkløverkake

Denne er til en form på 15×15 cm eller 2 store kopper. Denne sukkerfrie og glutenfrie firkløverkaken smaker omtrent

Brød/rundstykker/baguetter

12. desember 2018 Erik

Kopp brød

30 gram mandelmel 10 gram smeltet smør 0.5 ts bakepulver 1 eggEventuelt en liten klype salt Piskes til alt

Retter med egg

12. desember 2018 Erik

Arme riddere med lavkarbo brød

2 kopp loff deles i skiver, 3 skiver 2 egg 1 ss fløte Pisk egg og fløte sammen i en

Salater

12. desember 2018 Erik

Jordbær og spekeskinkesalat

Salat med jordbær og spekeskinke er typisk sommermat for meg. Norske jordbær og salt spekeskinke smaker fortreffelig i en salat

Salater

12. desember 2018 Erik

Cæsarsalat med avokado

Cæsarsalat er en verdensberømt klassisk rett. Det er omdiskutert hva en cæsarsalat skal inneholde, men for meg på et lavkarbo

Blogg

11. desember 2018 Erik

Sjuklingene jobber med bloggen og en liten hyllest

3 «syke» i familien i dag. Mannen har skjev rygg og har vært til behandling i dag.Sønnen har vært hjemme fra

Kjøtt

11. desember 2018 Erik

Stekte pølser med mos

Bockwurst pølse eller annen kjøttpølse/grillpølse med lite karbohydrat nivå pr 100g. Bockwurst pølse har 0,8 karbohydrater pr 100g. Stekes i

Vegetar

11. desember 2018 Erik

Eggehviteomelett med spinat og tomat

3 eggehviter 1 ss fløte litt salt 1/2 neve spinat blader eller 4 blokker fryst spinat 1 ss smør 5-7

Desserter

11. desember 2018 Erik

Sjokolade smoothie bowl

1-1,5 ss kakao 2-3 ss gresk/tyrkisk yoghurt 1 dl mandelmelk 1/2-1 ss mct olje 1/2-1 avokado, avhengig av str 1/2-1

Desserter

11. desember 2018 Erik

Sjokolade panna cotta

Holder til 2 små skåler 1 dl fløte 1 dl tyrkisk yougurt 1 ss sukrin gold 1/2 ss fibersirup gold

Desserter

11. desember 2018 Erik

Mascarpone-is med blåbær

200 g mascarpone. 150 g ønsket søtning (blandet sukrinmelis og natreen gir et bra resultat) Saft fra 1,5 sitroner Ca 180 g

Desserter

11. desember 2018 Erik

Tilslørte bærpiker med marengs

Marengs: 6 eggehviter 3 dl sukrinmelis/sukrin/natreen 3 ts vaniljesukker/ 1 ts vaniljepulver eller 15-20 steviadråper med vanilje Nøtter Pisk eggehvitene