Vafler uten mel

3 egg, eller 4 små egg
2 ss natreen, eller 2 ts tagatesse
2-3 steviadråper med vanilje
3 ss creme fraiche eller rømme
1/2 ts kardemomme
1 ts bakepulver
2 ss fiberhusk
50g smeltet smør
Eventuelt spe med mandelmelk, fløte eller vann.

Visp sammen egg og søtning.
Tilsett kardemomme, bakepulver og creme fraiche. 
Bland alt sammen godt til en rynn røre.
Smelt smør.
Tilsett smør og fiberhusk.
La svelle i ca 5 minutter.
Røren blir tykk.
Spe med vann, fløte eller mandelmelk hvis røren blir altfor tykk.
Husk at når du sper med mer veske blir røren tynnere og vaflene blir også tynnere.
Stek vaflene.

Vaflene kan godt brukes som erstatning til brød og ha pålegg i dem.