Gresskarbolle

60g fiberfin 40 kokosmel 20-30g mandelmel 2 ss fiberhusk 2 ts bakepulver 1/2 ts xanthan gum 50g tagatesse/sukrin+) 1 ss sukrin gold 1,5 ts gjær 1 ts yacon sirup 50 smør 1 dl fløte 3 m egg 1 ts kardemomme Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Varm opp fløte til kokepunktet. Smelt smøret i fløten. Hell fløteblandingen og eggene i […]

Les mer

Blodige fingre

  Deigen til fingrene:100g mandler1,5 ss sukrin sirup gold1,5 ss sukrin gold1 eggehvite fra stort egg (2 hvis små egg)1,5-2 ss mandelmel8-10 mandler Tilsett alle ingredisene i en bolle, start med 1,5 ss mandelmel.Bland alt godt.Tilsett mer mandelmel hvis deigen ikke henger helt sammen.Sett deigen i kjøleskap minst 1 time.Mens du venter på at deigen skal bli kald må du […]

Les mer

Djevelegg med wasabi og avokado

Hvordan farge egget1 neve frosne bær (blåbær= blåfarge, bringebær= rød)VannRød/blå konditorfarge Tilsett vann og bær i en kjele.Kok opp vannet. Tilsett eggene og kok de hardkokte6-7 min for små egg8-9 minutter for store egg.Ta eggene ut av kjelen.Rull eggene på kjøkkenbenken, slik at eggeskallet blir knust.Ha eggene i en skål, fremdeles med det knuste skallet rundt seg.Tilsett konditorfarge i kokevannet slik […]

Les mer

Skummel sjokolademuffins

  Oppskriften holder til ca 14 muffins 2 store egg (3 små)40g sukrin/natreen50g sukrin gold2 strøkne ts bakepulver1 ss kakao (vi liker sjokolademuffinsen lyse) Tilsett gjerne mer hvis du vil ha mørkere variant.1 ss kokosmel3 ss mandelmel3 ss tyrkisk yougurt2-3 ts kaffeEn klype salt, ca 1/4 tsSteviadråper med vanilje eller sjokolade Visp egg og søtning til eggedosis.Blandinn de andre ingrediensene.Vend […]

Les mer

Skummel ostekake

  Jeg har laget denne ostekaken i porsjonsglass, men den kan helt fint lages i en bolle også Bunn: Knust sjokoladecookies Skal se ut som jord Krem: 1 pk sukkerfri sitrongele 3 dl fløte 1 dl rømme 200g kremost naturell/Phialdephia ost 2 ss sukrin+ 1/2 sitron (kan utelates) Topping: kakao knust cookies Jeg har også pyntet med noen oreokjeks, kjøpt […]

Les mer