Lavkarbo pai med havrefiberbunn

Jeg har laget pai mange ganger her hjemme, men mannen savner litt den crispy paibunnen, så jeg måtte prøve meg på paibunn med havrefiber.  Denne paibunnen ble definitivt godkjent og er nok både best på smak og konsistens. Jeg har lagd denne paien i en rundt kakeform på ca 20 cm i diameter. Jeg tror deigen holder til en paiform […]

Les mer

Langtidsstekte koteletter

Møre koteletter som smelter på tunga er helt fantastisk godt.  Dette er en rett som lager seg nesten helt selv.  Jeg lager denne retten oftest i slowcooker, men du kan helt fint også lage den i stekeovnen.  Mannen min har aldri vært veldig begeistret for koteletter, før jeg begynte å langtidssteke dem.  Ca 4 porsjoner 4-6 nakkekoteletter 2-3 hvitløksfedd 1 […]

Les mer

Spareribs med asia inspirert glaze

Finnes det noe bedre enn deilig, hot og klissete spareribs en sommerdag på grillen eller en dag du bare vil ha digg og enkel mat.  Spareribs er fin fingermat, men husk å alltid ha et papir i nærheten. Du kan steke spareribs på grillen, i ovnen eller som meg i airfryer.  Når du steker spareribs i airfryer får du en […]

Les mer

Lavkarbo lapskaus

Lapskaus er en tradisjons rett i Norge, men visste du at Lapskaus egentlig kommer fra Nord Tyskland.  De her hjemme er over middels glad i lapskaus. Vi lager den med kjøttdeig, kyllingkjøttdeig, pølser, svinekjøtt eller oksekjøtt.  Da jeg startet å spise lavkarbo var lapskaus noe av det første jeg savnet.  Lapskaus er ikke noe problem på lavkarbo, det er bare […]

Les mer

Lammefrikasse på lavkarbovis

lammefrikase

Holder til ca 3 personer 1 kg lammekjøtt, fårikålkjøtt Buljongterning eller fondterning 1/2 purre 1 løk 1 pose babygulrøtter 1/2 liten sellerirot 3 ss stekesmør 2-3 ts Johannesbrødkjernemel Kokekraft Ca 1 dl Fløte Persille til pynt Kok opp lammekjøttet med vann og buljongterning. La lammekjøttet koke i 2-2,5 time. Kjøttet skal slippe benet. Kutt opp grønnsakene. Tilsett grønnsakene i gryten og […]

Les mer

Kål og baconpanne

  Ca 2 personer 1 pk bacon 1/2 hodekål 2 vårløk 1/2 løk 1 chili 2 hvitløksfedd, kan utelates Del bacon i skvier Stek baconet sprøtt og sett det til side.  Kutt opp kål, vårløk, chili, hvitløk og løk. Stek grønnsakene i stekefettet, eventuelt tilsett litt kokosolje. Tilsett baconet og litt pinjekjerner. Pynt med paprika.

Les mer

Kjøttkaker i brun saus

Til 4 personer Kjøttkaker: 800g kjøttdeig, bland gjerne oksekjøttdeig og svinekjøttdeig 1/2 løk 2 ts salt 1/2 ts pepper 1/2 ts muskatnøtt 1/4 ts malt ingefær 2 egg Ca 1 dl vann Smør til steking Eventuelt som fortykningsmiddel kan 1,5-2 ts johannesbrødkjernemel eller 1/4 ts zantaxgum brukes, men det er ikke nødvendig. Ta frem kjøkkenmaskin. Finhakk løk. Ta kjøttdeig, løk, […]

Les mer
1 2 3 4