Salte lavkarbokjeks

Salte kjeks til ost er et must innimellom. Salte kjeks og ostefat er godt til påskelunsj, men jeg serverte det til, til koldtbord, til ost og vin etc. Disse salte lavkarbokjeksene ble til da jeg endret litt på en oppskrift du finner i juleheftet mitt, også kalt kjeks med linfrø og chiafrø/sesamfrøkjeks.  Disse salte lavkarbokjeksene forsvinner fort, så du bør […]

Read more

Rundt porsjons knekkebrød

Mannen min elsket runde knekkebrød, da vi fikk lov til å handle i Sverige. Etter at grensene stengtes har han savnet disse, helt til nå. I dag fikk han rundt prosjonsknekkebrød til lunsj med ost og skinke.  Man kan selvfølgelig lage runde knekkebrød av alle knekkebrød oppskriftene mine, men disse runde knekkebrødene fortjener sin egen oppskrift. Oppskrift Holder til 8 […]

Read more

Nøtteknekkebrød

Nøtteknekkebrød kom til da jeg var nesten tom for frø en dag, men hadde mye nøtter. Jeg finknuste nøtter og brukte opp de restene jeg hadde av frø.Fy flate å godt dette knekkebrødet ble og det har blitt et av mine favorittknekkebrød. Til og med mannen min, som ikke liker knekkebrød, syns dette nøtteknekkebrødet er godt.Er jeg tom og han […]

Read more

Verdens enkleste knekkebrød

Jeg elsker enkle oppskrifter. Da jeg kom opp med denne, tenkte jeg “det kan ikke bli enklere” å lage knekkebrød. Verdens enkleste knekkebrød blir aldri helt likt og det er det som er helt unikt med det.Du kan velge selv hvor mange frø du vil ha i oppskriften. Jeg personlig bruker litt av det jeg har i skapet. Holder til 1 […]

Read more

Knekkebrød

  1,5 dl sesamfrø 1,5 dl solsikkekjerner 0,5 dl linfrø 1-1,5 ss fiberhusk 3 ss olje 1 ts salt 2,5 dl vann Knus og mal sesamfrø, solsikkekjerner og linfrø til mel. Tilsett fiberhusk, salt, vann og olje i melet. La svelle i ca 5 min. Deigen blir ganske seig. Smør deigen utover et bakepapirkledd stekebrett med en slikkepott. Tips! Det […]

Read more

Knekkebrød med sesammel

  50 g sesammel 75g nøtter av ønsket slag (valnøtter, hasselnøtter, mandler)50g gresskarkjerner1,5 dl sesamfrø1-1,5 ss fiberhusk50g chiafrø1,5 dl linfrø 1/2 ts salt2 ss olje ca 3-4 dl kokende vann.  Finhakk nøttene i kjøkkenmaskin.Bland alle ingrediensene godt sammen.La røren svelle noen minutter.Et tips for å stryke ut deigen med slikke pott er å bruke litt vann eller olje.Stekes på 160°C […]

Read more

Brix

  Nok til 6-7 små brix eller 4 store. 2 dl frø (linfrø, gresskarkjerner, solsikkefrø, sesamfrø og chiafrø)1,5 ss fiberhuskLitt salt0,75 dl vann Bland alle ingrediensene godt sammen.La røren svelle til en fast men litt klissete masse.Trykk ut brix med hendene, ca 1-1,5 cm tykke. Stek på 175°C i ca 20 min.

Read more

Sesamknekkebrød

  Holder til en langpanne:3 dl sesamfrø 1 dl solsikkefrø 1 ss fiberhusk 60g revet ost 2 egg 1 dl vann 0,5 ts saltFlaksalt Bland alle ingrediensene godt. La svelle i ca 5-10 minutter.Strø på flaksalt. Strykes utover bakepapir på et stekebrett. Stekes på 150°C i 20 min. Del opp og stek videre i ca 40 minutter. Micro variant. Holder […]

Read more