Etter tips fra en følger, måtte jeg prøve å lage vafler med havrefiber. Første gang brukte jeg pannekakeoppskriften og tilsatte søtning, kardemomme og smør, men vafler med havrefiber fortjener sin egen oppskrift. Så i dag har jeg gjort den om litt. Vafler med havrefiber kan du servere med sukkerfritt syltetøy og rømme, smør eller med …
Lavkarbo frokost brix kom til etter at jeg ble inspirert og ble bombandert av høykarbo frokost brix på en matblogg side jeg følger på Facebook. Frokost brix ser så himla godt ut, og jeg elsker jo å eksperimentere med bakst. Lavkarbo frokost brix er har en brettet og litt morsomt utseende. Hvert lag er penslet …
Det hender at livet ikke alltid går på skinner, og noen ganger krever det at du eller noen du er glad i må på sykehuset.Forrige uke brakk sønnen vår armen sin og bruddet trengte operasjon, så vi måtte være innlagt på sykehuset noen dager.Når man blir innlagt på sykehuset, prøver sykehusene å tilrettelegge for kost. Man …
Grønnsaker er fullt av mineraler, fiber, antioksidanter og vitaminer kroppen vår trenger. Grønnsaker kan forhindre og redusere sykdom ved at noen feks har blodsukkerregulerende effekt, kan regulere blodtrykk og kan forebygge hjerte og karsykdommer. Det er nok ikke bare de på høykarbo som bør redusere mengden på kjøtt, det kan vi som spiser lavkarbo også …
Dette er brødpinner med hjemmelaget pesto og apetina ost som smaker helt fantastisk. Brødpinnene har skorpe ytterst og innholdet smelter nesten på tunga. Disse lavkarbo brødpinnene kan helt fint serveres som «hvitløksbrød» ved siden av lasagne eller gryter eller som fingermat ved siden av tapas hvis de lages litt mindre. Bare tanken på å dyppe …
Lavkarbo snurrer/knuter med pesto og fetaost har jeg ønsket å lage en stund, men har vært litt usikker på hvilken deig jeg skulle bruke. I disse lavkarbo snurrene/knutene har jeg brukt hjemmelaget pesto, men du kan helt fint bruke pesto på glass med lite karbohydrater. Tåler du ikke apetina ost, kan du selvfølgelig bruke annen type …
Egg og skinkesalat er kjempe godt og enkelt pålegg. Du kan spise det som det er, i eggerull eller å rundstykke som jeg her har servert det med. Du kan helt fint droppe skinken eller bytte det ut med noe annet godt. 3 hardkokte egg 1/2 vårløk Litt paprika 2 skinke skiver Løk om du …
Et lavkarbo kosthold krever for mange god planlegging og hva er vel bedre enn ukemeny. Jeg har i mange år laget ukemeny her hjemme. Etter at jeg begynte på lavkarbo har menyene blitt mer detaljert. Når jeg skriver ukemeny her hjemme, betyr ikke det alltid at vi følger den slavisk. Den er et utgangspunkt og …
Jeg elsker at maten nesten lager seg selv. Fisk i ildfast form der sausen lager seg selv sammen med fisken er helt ypperlig. Det å servere fersk råkost ved siden av er bare å friskt og godt sammen med fisken. Fordelen med hjemmelaget råkost er at du kan bruke de grønnsakene du vil ha, har …
Makrellsalat er noe jeg bare må ha i julen. Denne salaten er noe jeg har fått servert til koldtbordet 1 Juledag siden barneårene. Bordet er liksom tomt uten makrellsalat. Liker du makrell i tomat og majones, liker du definitivt dette. Jeg bruker den makrell i tomaten jeg liker best, det finnes andre med mindre karbohydrater. …
