Makrellsalat

Makrellsalat er noe jeg bare må ha i julen. Denne salaten er noe jeg har fått servert til koldtbordet 1 Juledag siden barneårene. Bordet er liksom tomt uten makrellsalat.  Liker du makrell i tomat og majones, liker du definitivt dette.  Jeg bruker den makrell i tomaten jeg liker best, det finnes andre med mindre karbohydrater.  1 stor boks makrell i […]

Les mer

Skrogsuppe med kalkun

Skrogsuppe er suppe laget av kraft kokt på skroget av kjøtt, i dette tilfelle kalkun skroget. Å lage suppe av kraft gir en næringsrik suppe i tillegg til at det smaker utrolig godt.  Hvordan kok kraft kan du lese om her. Du kan selvfølgelig lage skrogsuppe av alt av fisk, oksekjøtt, vilt og fjærkre. Hvis du bruker opp rester du […]

Les mer

Taco med lavkarbo lefse

Etter å ha spist taco i forskjellige varianter i flere år var det jammen meg på tide å lage noen lefser som passer utmerket til taco. Du finner oppskrift på lavkarbo lefser/lomper her På toppen av fyllet har jeg en silkemyk avokadokrem i stedet for guacamole. Oppskrift på det finner du her Vanlig tacokrydder inneholder veldig ofte mye sukker, så […]

Les mer

Avokadokrem

Avokadokrem er kort fortalt avokado og rømme pisket sammen til luftig konsistens. Kremen er en mildere variant av guacamole og passer ikke bare til taco, men også salat, til burger, til fisk etc.  Du kan også servere kremen til forrett sammen med laks, spekemat etc. Avokadokrem kan du tilsette hvitløk og chili i også for litt kick. Oppskrift på avokadokrem […]

Les mer

Lavkarbo lefser/lomper med havrefiber

Jeg har prøvd flere lompe/lefse oppskrifter løpet av den tiden jeg har spist lavkarbo.Jeg har fått inspirasjon fra en svensk side jeg fant for 3,5 år siden. Jeg har dessverre ikke tatt vare på hvilken side det var.Noen lomper smaker mye kokos, andre mandelmel, så jeg tenkte at det nye havrefiber melet måtte være supert å bruke til en slik […]

Les mer

Avokado smoothie

Smoothie er en tyktflytende drikk laget av frukt/bør og grønnsaker.  Når man moser frukt og grønnsaker bevarer man vitaminene, fiberet og de andre næringsstoffene, det er derfor smoothie ofte kalles for superdrikk. Smoothie kan du lage ekstra tykk og servere det i skål med nøtter eller granola eller du kan lage den litt tynnere og drikke den, slik jeg har […]

Les mer

Eplegløgg med rødvin

I jula er gløgg et must for meg. Den krydrete og varme drikken gir en helt unik julestemning for meg.  Du kan lage gløgg på forskjellige måter, ved å bruke forskjellig type saft, feks appelsin/klementin, husholdningssaft eller eple som jeg har brukt i denne oppskriften.  Jeg sverger til Fun light produktene når jeg skal varmebehandle saft, da Fun light inneholder […]

Les mer
1 2