Jeg elsker å eksperimentere med bakst for å prøve å gjøre oppskriftene enklest mulig og best mulig. Jeg syns det spesielt er morsomt nå med gjær og havrefiber.Du kan lese mer om havrefiber her og gjær i lavkarbobakst her.Disse rundstykkene ble luftige og veldig gode. Oppskrift på rundstykker 3 medium/store egg4-5 toppede ss havrefiber, 1 toppet ss tilsvarer 15g1 ss sesammel1 ss […]
Les mer
Julekake er noe av det beste jeg får. Det finnes ikke noe bedre enn fersk julekake med smør og brunost. Brunost har jeg ikke spist på mange år nå….. jaja men fersk julekake med smør er ikke så ille det heller.Du finner oppskrift på julekake uten havrefiber i juleheftet julegodt.Denne oppskriften på julekake med havrefiber inneholder også gjær, for å […]
Les mer
Tidligere så jeg ikke meningen med å skylle nøtter og frø før bruk, men i det siste har jeg kjent at magen min krangler veldig når jeg spiser knekkebrød og bakst uten av frøene er lagt i vann. I dette innlegget tenkte jeg å informere om hvorfor det er viktig at frø og nøtter blir lagt i vann før du […]
Les mer
Jeg hadde veldig lyst på fine baguetter til pariserpizza og da ble disse fantastisk gode baguettene til. Fine lavkarbo baguetter er saftige og gode baguetter du kan fylle med ditt favorittpålegg. Fine lavkarbo baguetter består hovedsaklig av pofiber, sesammel og sesamfrø men du kan selv prøve deg frem med andre produkter, som feks havrefiber. Oppskrift på fine lavkarbo baguetter 6 m egg […]
Les mer
Etter å ha laget et lavkarbo ølbrød, ble jeg motivert til å lage brødet litt grovere. Mannen syntes lavkarbo ølbrødet, var noe av det beste han hadde smakt på lavkarbo, så han og ville at vi skulle prøve på en grovere variant. Grovt lavkarbo ølbrød består av masse fiber, og på grunn av sammensetningen gjær, øl og havrefiber smaker dette og får […]
Les mer
Jeg fikk en forespørsel om å lage foccatiabrød med havrefiber.Jeg har ikke funnet noe anledning til å lage det før i dag. Foccatiabrød med havrefiber er et saftig og velsmakende brød. Focacciabrød med havrefiber passer perfekt utmerket som tilbehør til de fleste retter, som super, gryter, “pasta” og lignende. Når man baker med lavkarbomel blir ikke foccatiadeigen like saftig og luftig, […]
Les mer
Lavkarbo karamellsnurrer med valnøtter kom til da jeg måtte bruke opp litt salt karamellsaus og jeg skulle bake boller til farsdag. Hvem elsker vel ikke boller, karamellsaus og valnøtter. lavkarbo karamellsnurrer med valnøtter har alt, rene kinderegget.Jeg kunne selvfølgelig bare hatt karamellsaus på toppen, men nei da. Alt som er godt må jo inni bollene, ikke utenpå.Disse lavkarbo karamellsnurrene ble […]
Les mer
Lavkarbo solskinnsboller ble til da jeg skulle lage solskinnsboller til barna. Jeg skulle egentlig bake noe helt annet, men når lysten overtar det sånn som skjer.Lavkarbo solskinnsboller har supergod vaniljekrem i midten og melis glasur på toppen.Lavkarbo solskinnsboller ble bakt med øl og det populære melet havremel. Du kan selvfølgelig bruke bolleoppskrift uten gjær og øl, som du finner her Oppskrift […]
Les mer
Etter å ha blitt anbefalt å bruke øl i bakst av fett og forstand, måtte jeg bare prøve.Jeg prøver å ta utfordringer på strak arm, men litt skeptisk var jeg, da jeg overhodet ikke liker øl eller ølsmaken.Vel jeg kan huske at vi kjøpte ferskt ølbrød for 7-8 år siden og det var knallgodt.Med dette i minne var det bare […]
Les mer
Nøtteknekkebrød kom til da jeg var nesten tom for frø en dag, men hadde mye nøtter. Jeg finknuste nøtter og brukte opp de restene jeg hadde av frø.Fy flate å godt dette knekkebrødet ble og det har blitt et av mine favorittknekkebrød. Til og med mannen min, som ikke liker knekkebrød, syns dette nøtteknekkebrødet er godt.Er jeg tom og han […]
Les mer