Salte lakris karameller

For noen uker siden ryddet jeg i lavkarbo kjøkkenskapet mitt og fant en boks med rålakris. Siden da jeg har hatt planer om å lage salte lakris karameller. Da jeg fikk høyt blodtrykk for 10 år siden har jeg vært forsiktig med lakris. Salt og myk lakris har jeg alltid vært veldig glad i. Disse salte lakris karamellene kan jeg spise med […]

Les mer

Puffet “ris” på lavkarbovis

Finnes det noe bedre enn puffet ris??Ja, puffet “ris” på lavkarbovis.Det beste med denne oppskriften er at du kan bruke det du har i skapet av godt.I disse har jeg erstattet puffet ris med mandelflarn, hakkede mandler, kokosflak og litt hakkede peanøtter.Tror nesten jeg må prøve med litt sitronskall også, for å få litt mer syre, eller fett og forstand […]

Les mer

Sukkerfrie karamelliserte nøtter

Julen før jeg fikk diabetes type 2, fikk du kjøpt karamelliserte nøttegodt i biter. Å himmel så gode de var. jeg kunne forspise meg på dem. Karamelliserte nøtter var et savn, før jeg oppdaget at jeg kunne lage sukkerfrie karamelliserte nøtter ved å bruke sukrin sirup.Smaken av søt karamell mot nøttene er avhengighetsskapende.Du kan spise nøttene som de er, eller […]

Les mer

Hjemmelaget baconsvor

Morsomt å prøve noe nytt, og spesielt når det virkerJeg hadde noe svinesvor til overs, så prøvde meg på hjemmelaget baconsvor (laget i ovnen).Kan fint frityrstekes eller stekes i airfryer ogsåFremgangsmåte:Del svoren i strimlerKok opp 1 liter vann med 1 ss salt i.Tilsett svoren i vannet og la småkoke til svoren er mør, ca 30-40 min når du strimler opp […]

Les mer

Sukkerfri daim med hjemmelaget sjokolade

Daim har vært en av mine favorittsjokolader siden jeg var liten. Gleden var stor da jeg kom over daim  oppskriften til hobbykokkenes bloggside. Jeg halverte oppskriften, da halvparten egentlig er stor nok oppskrift.Disse sukkerfrie daimbitene med hjemmelaget sjokolade er fantastisk gode. Oppskrift på sukkerfri daim med sjokolade 13g smør 1,25 dl tagatesse/finesse Smør og tagatesse tilsettes i en tykkbunnet kjele.Platen skal […]

Les mer

“Sukkerfri” marsipangodt

Marsipan er mannens favoritt godteri. Han sluker alt som inneholder marsipan. Han prøver å kutte ned på karbohydratene han også, så hva er vel bedre enn sukkerfri marsipan du kan spise med god samvittighet. Det er mye du kan lage med marsipan, her er bare noen forslag.  Marsipan: 50g mandler 3 ss sukrinmelis 5 steviadråper med mandel essens 1,5-2 ss mandelmel 1 […]

Les mer

Sukkerfrie Sjokoladekuler

Denne oppskriften kommer fra en dame som heter Monica Høglund Pettersen.Oppskriften har jeg funnet på et lavkarboforum.Disse sjokoladekulene er kjempe gode, nesten avhengighetsskapende, så jeg må dele denne oppskriften med dere. 200g kokosmel 1 ts vaniljepulver (alternativt 1 ts vaniljesukker (se tips) eller 10 steviadråper med vanilje) 150g sukrin eller 75g sukrin+/tagatesse 5 ss sterk kaffe 2 ss smør 6 […]

Les mer

Sukkerfri sjokoladefudge med salt

Jeg ble inspirert av Ida Gran Jansen til å lage sjokoladefudge, men selvfølgelig i sukkerfri variant. Sukkerfri sjokoladefudge kan lages med mørk sjokolade eller med melkesjokolade, begge varianter er like gode. Sukkerfri sjokoladefudge med salt er veldig populært og kommer til å forsvinne fort fra skåla, det gjør de i vært fall her hjemme.  2 dl fløte 3 ss sukrin gold 1 […]

Les mer

Sukkerfri smil sjokolade

Sjokoladen: 100 g sukkerfri sjokolade 1 ts nøytral kokosolje Smelt melkesjokolade og litt kokosolje.Tilsett litt sjokolade i hver form. La 1/5 av sjokoladen være igjen i bollen.Stryk sjokoladen rundt hele formen, også opp mot kanten.Sett formen i fryseren i 5-10 minutter. Karamell: 1 dl fløte 1 ss sukrin gold 2 ss fibersirup gold 1 ts stevia dråper eller 0,3 dl tagatesse […]

Les mer
1 2