Eggepizza høres ikke så godt ut kanskje, men det er overraskende veldig godt. Men betingelsen må selvfølgelig være at du liker egg, ost og mere ost. Denne pizzabunnen er superenkel og jeg tror nok jeg kommer til å lage den flere ganger. Nå har jeg laget denne kun med ost og kremost, men du kan helt fin tilsette grønnsaker og […]
Les mer
Denne retten ble jeg inspirert av å lage av fett og forstand, som igjen fant oppskriften her https://www.ibreatheimhungry.com/. Jeg har tilsatt en eggeplomme i sausen også for å gi den litt ekstra fylde og at den skal ligne litt på carbonarasaus da jeg drømte om det da jeg laget denne retten. Eggeplomme er ikke nødvendig i denne retten, men det er […]
Les mer
Fisk til middag er noe vi alle burde spise mere av. Vi, sånn som veldig mange andre, spiser mye av det samme hver uke. Denne retten er vanlige ingredienser men med en liten vri ved å servere spicy soyasaus til og drysse over resamfrø. Wok grønnsaker (babygulrøtter, paprika, løk, brokkoli, bambusskudd, vannkastanjer etc) Laks Krydder på laksen, som salt, pepper, […]
Les mer
Hva med grønn pizza proppet full av vitaminer, mineraler og proteiner. Grønne grønnsaker inneholder så mye godt kroppen vår trenger. Denne pizzaen består av brokkoli og hjemmelaget pesto av rester av salat, ruccula etc og litt andre grønnsaker. Vi trenger alle å spise mer grønnsaker, også vi som spiser lavkarbo. Denne pizzaen metter godt og du føler deg sunn etterpå. […]
Les mer
Det er ingen hemmelighet at jeg er veldig glad i gresk mat, bare synd at de andre her hjemme ikke er så glad i det heller. Noen ganger, så må jeg bare, sånn som denne gangen. Jeg tok utgangspunkt i kylling gyros marinaden og lagde kyllingkebabspyd, og serverte det ved siden av gresk salat og tzatziki. 1 sitron (saften) 3 […]
Les mer
Ingenting er som ferske og luftige hamburgerbrød til en saftig hamburger.Disse hamburgerbrødene tok form etter at jeg hadde laget hamburgerbrød til ungene. Jeg brukte lyse og fine lavkarbo rundstykkedeigen og vanlig hamburgerbrød oppskriften som inspirasjon.Disse hamburgerbrødene smakte kjempe godt. Jeg syns nesten hamburger middagen smakte som gatekjøkken burger. Oppskrift på hamburgerbrød 3 egg60g havrefiber20g kokosmel20g sesammel1 ss fiberhusk1/2 ts xanthaxgum2 ts finesse […]
Les mer
Kylling i pitabrød er en stor favoritt her hjemme, spesielt hvis jeg krydrer kyllingen med masse godt. Kylling gyros ble til en sånn dag. Gyros er opprinnelig gatemat og kyllingen skal grilles på grillen, men jeg har stekt kyllingen i stekepannen og det blir godt nok. Vil du ha mer smak i kyllingen, kan du gi den et litt mer indisk […]
Les mer
Jeg hadde igjen litt rester av fennikelsuppe, så da måtte jeg teste ut om fennikelsuppe kunne gjøres om til “fiskesuppe”. Det er viktig å spise opp maten, og eventuelt trylle frem nye retter, og denne retten er et resultat av dette. Jeg måtte google litt også, for stolte ikke helt på magefølelsen. Men fennikelsuppe med laks og scampi ble super […]
Les mer
Jeg syns fennikel er kjempe godt og kjøpte en da jeg hadde noen planer med fennikel. Fennikel har en aromatisk lukt og smak, som kan minne litt om lakris. Derfor er fennikel helt utmerket i salater for eksempel. I denne fennikelsuppen har jeg tilsatt stjerneanis for å booste mer anissmak/lakrissmak inn i suppen i tillegg til litt chili. Fennikelsuppen Jeg […]
Les mer
Quiche uten paibunn er super enkelt å lage og smaker utrolig godt. Nei, quiche uten paibunn smaker ikke omelett. Jeg har lenge trodd det selv, så har vært veldig skeptisk til å prøve det, men det smaker faktisk pai men uten paibunn. Pai/ quiche er perfekt måte å kvitte seg med rester på. I denne quichen har jeg brukt rester […]
Les mer