Blomkålsuppe

  Oppskriften holder til 4 -5 personer 2 mellomstor blomkål 1/2 løk, valgfri 150g kremost naturell Buljong eller grønnsaksfond 3 dl fløteSalt og pepper Kutt blomkålen i buketter og løk i biter. Kok blomkålen mør sammen med litt grønnsaksbuljong eller fond.  Sil av vannet. Vannet skal ikke kastes, men helles i en bolle. Ta ut noen blomkålbiter, slik at man […]

Les mer

Focacciabrød

  3 egg0,5 dl fløte ( kan byttes ut med rømme, creme fraiche eller lignende)50 g kremost3 ss sesammel ( 1 ss kan byttes ut med kokosmel)2- 3 ss pofiber1 ts bakepulver1 ss eplecidereddik2 ss olje1,5 ss fiberhuskSalt. Olje og flaksalt på toppen. Visp sammen egg, kremost og fløte sammen.Bland inn de andre ingredisenene.Bland så inn olje.La røren svelle i […]

Les mer

Lavkarbopizza med kyllingmassala

  Jeg er alltid på utkikk etter nye pizzabunn oppskrifter eller prøver å finne opp noen selv. Det finnes mange oppskrifter der ute, men ingen blir helt som vanlig tykk og god pizzadeig med god skorpe.Denne gangen prøvde jeg en oppskrift fra Lavkarbomedhanne sin blogg.Pizzadeigen var ikke langt unna vanlig pizzadeig må jeg si.Den ble god og tykk, var elastisk, det […]

Les mer

Kjøttkaker i brun saus

Til 4 personer Kjøttkaker: 800g kjøttdeig, bland gjerne oksekjøttdeig og svinekjøttdeig 1/2 løk 2 ts salt 1/2 ts pepper 1/2 ts muskatnøtt 1/4 ts malt ingefær 2 egg Ca 1 dl vann Smør til steking Eventuelt som fortykningsmiddel kan 1,5-2 ts johannesbrødkjernemel eller 1/4 ts zantaxgum brukes, men det er ikke nødvendig. Ta frem kjøkkenmaskin. Finhakk løk. Ta kjøttdeig, løk, […]

Les mer

Lavkarbo Gulrotkake

Får man plutselig lyst på en kake eller får uventet besøk er denne kaken perfekt å lage.Du kan velge å lage kaken som en stor kake eller lage en porsjonskake, stek i micro eller steke i ovnen. Alt forklares under. Kaken til 4-6 porsjoner4 egg3 ts tagatesse, evt sukrin +4 ts sukrin gold3 ts natron, bakepulver kan også benyttes100-120g mandelmelca […]

Les mer

Sellerirotmos

  2 porsjoner 1 liten sellerirot 2 ss smør Liten fløteskvett Salt og pepper 0,5 ts kremost, ikke nødvendig Skrell selleriroten og del i biter. Kok selleriroten mør. Hell av vannet og tilsett smør og litt salt. Mos selleriroten til mos med en stavmikser. Sellerirotmosen bør være tykk, jo tykkere jo bedre. Sellerirot kan byttes ut med jordskokk, blomkål, knutekål […]

Les mer

Pølsestroganoff

4 personer 1 pk falukorv/pølse med lite karbohydrater. Pølse kan byttes ut med ca 500g biffkjøtt1 løk1,5 paprika, helst i forskjellige farger1/2 chili5-7 champignonger1 ss tomatpure1,5 ss sukkerfri ketchup, kan byttes ut med mer tomatpure2 dl creme fraicheEvt 1 dl vann/kjøttkraft Kutt opp pølse og grønnsaker i biter og skiver, ca like store biter.Stek pølsene til de har fått litt […]

Les mer