Måned: mai 2019

Panne pizza

  Smelt smør i stekepannen eller bruk non stick panne. Dekk bunnen med strøost eller skivet ost. Osten skal begynne å smelte. Ha på sukkerfri ketchup og ønsket pålegg. (jeg har brukt løk, paprika, pepperioni og kjøttboller) Strø ost på toppen. Stek til bunnen har satt seg og begynner å bli brun. Server med ruccula …

Panne pizza Les mer »

Scampi grillspyd

Marinade: Olje Chili Hvitløk Sitron Persille Salt og pepper Finhakk chili og hvitløk.  Bland sammen de andre ingrediensene, chili og hvitløk. Tilsett scampiene. Jo lenger scampiene ligger i laken jo bedre smak får man. Tre scampiene på grillspyd. Bruker du trepinner, må de ligge i vann i ca 30 min, slik at pinnene ikke starter …

Scampi grillspyd Les mer »

Scampi i fløtesaus

Nok en lettvinn og smakfull middag Ingredienser til 1 persorn: 1/3 Squash 1/3-1/2 Chili 1/4 Paprika 20-25 Scampi 1 dl Fløte 1 ts Kremost 1 ts creme fraishe Persille Kok opp fløte, kremost og creme fraishe. Fløtesausen skal begynne å tykne. Finhakk chili og paprika og tilsett i sausen. Tilsett scampiene de siste minuttene, slik …

Scampi i fløtesaus Les mer »

Kylling lasagne

  Dette er en utrolig god og lettvinn middag. Du kan velge å lage lasagneplater eller bruke squash som lasagneplate.  Brukes squash kan det være lurt å skjære squashen på langs.  Porsjonen jeg lagde var til 2 porsjoner. Den kan gjerne dobles/triples. Ingredienser: 1,5 kyllingfile 1/4 løk 1/4 chili 2-3 ss grønn pesto (oppskrift lenger …

Kylling lasagne Les mer »

Jordbærterte

Bunn: 100g mandelmel25g kokosmel1 ts natreen eller sukrin50g mykt smør0,5 ts santaxgum1-2 ss kaldt vann Bland alle ingrediensene sammen til en fast deig. Pakk deigen inn i folie og sett kjølig i ca 1 time.Trykk deigen ut i en liten form, også opp langs kanten, (ca 1/2 paideigform).Avkjøl deigen i ca 15-20 min.Stek deigen på 190°C i …

Jordbærterte Les mer »

Skumkake

  Oppskrift på skumkake/ kokosbollekake Nok til en liten kakeform. 3 eggehviter 3 ss tagatesse 1,5 ss sukrin melis 3 gelatinplater 1 dl kokende vann Kokosmasse 160g sukkerfri sjokolade Pisk eggehviten stiv. Tilsett litt og litt søtning, mens eggehviten piskes. Eggehviteblandingen skal bli blank. Legg gelatinplatene i et glass med kaldt vann. Kok opp vannet. …

Skumkake Les mer »