Sukkerfri syltet rødløk

Syltet rødløk er godt til pølser, hamburgere, taco, stekt kjøtt, fisk, salater, omeletter og på brød. Syltet rødløk er rødløk som ligger i lake bestående av vann, eddik og søtning.  Visste du at alle grønnsaker og frukt kan syltes. Når du sylter får grønnsakene/ frukten en søt, med en liten bitter ettersmak. Oppskrift på syltet rødløk 1,5 middels stor rødløk […]

Les mer

Lavkarbo Granola med smør

Denne granolaen får en karamellsmak på grunn av smøret.Granola betyr frokostblanding som er stekt i ovnen med sirup.Denne granolaen er farlig god, også for ungdomshender her hjemme. Slik lager du granola 200g nøtter (bruk det du liker av hasselnøtter, mandler og valnøtter) 1 ss fibrex (kan utelates) 2 ss linfrø 1 ss kokosmasse 2 ss solsikkefrø 2 ss gresskarkjerner 2 […]

Les mer

Sesamrundstykker uten meieriprodukter

Sesamrundstykker uten meieriprodukter er for dere som ikke tåler eller redusere på meieriprodukter. Disse sesamrundstykkene har jeg fått mye skryt for på Instagram og på facebook siden min.Disse sesamrundstykkene er kjempe gode i seg selv eller så kan du lage de store og bruke de som pariserpizza.Du kan også lage et lite brød, hvis du dobler oppskriften, se bildet nedenfor […]

Les mer

Hjemmelaget syltetøy

Ingenting er bedre enn hjemmelaget syltetøy, i vært fall ikke når det er sukkerfritt.Jeg hadde aldri laget hjemmelaget syltetøy før jeg begynte på lavkarbo. Nå syns jeg det er det beste syltetøyet jeg kan få. Jeg bruker hjemmelaget syltetøy på brød, til cottege cheese, på vafler, på pannekaker, på is eller til lavkarbo riskrem hvis jeg ikke orker å lage […]

Les mer

Nøtteknekkebrød

Nøtteknekkebrød kom til da jeg var nesten tom for frø en dag, men hadde mye nøtter. Jeg finknuste nøtter og brukte opp de restene jeg hadde av frø.Fy flate å godt dette knekkebrødet ble og det har blitt et av mine favorittknekkebrød. Til og med mannen min, som ikke liker knekkebrød, syns dette nøtteknekkebrødet er godt.Er jeg tom og han […]

Les mer

Sukkerfri vanilje panna cotta

Panna cotta kommer egentlig fra Italia og består av fløte og vanilje, også kaldt vaniljepudding. Panna cotta er enkelt å lage, også sukkerfritt og så utrolig godt.Panna cotta er noe jeg ikke var var kjent med før jeg begynte på lavkarbo. En person jeg følger på Instagram, husker ikke hvem, hadde laget panna cotta og da tenkte jeg at det måtte […]

Les mer

Hjemmelaget baconsvor

Morsomt å prøve noe nytt, og spesielt når det virkerJeg hadde noe svinesvor til overs, så prøvde meg på hjemmelaget baconsvor (laget i ovnen).Kan fint frityrstekes eller stekes i airfryer ogsåFremgangsmåte:Del svoren i strimlerKok opp 1 liter vann med 1 ss salt i.Tilsett svoren i vannet og la småkoke til svoren er mør, ca 30-40 min når du strimler opp […]

Les mer

Hvorfor er jordskokk lavkarbo?

Hva er jordskokk

Jordskokk er forkortelse av jordartisjokk, til minne om artisjokk.Jordskokk og artisjokk tilhører begge solsikkeslekta i kurvblomstfamilien.Jordskokk  var ganske utbredt i Norge før poteten kom, men havnet litt i skyggen til poteten, men har i de siste årene blitt mer og mer populær.Jordskokk har i følge matvaretabellen 11,5 karbohydrater pr 100g. Hvis man bare ser på karbohydratene tilhører ikke jordskokk et lavkarbokosthold, men det […]

Les mer
1 2