Gresk salat

Gresk salat smakte jeg for første gang som 18 åring da jeg var i Helles. God fetaost, solmodne tomater og solmodne oliven sammen smaker helt fortreffelig. Gresk salat er godt i seg selv, eller kan fint serveres som tilbehør til andre retter. Jeg kan helt fint spise gresk salat med godt brød og tzatziki til jeg nesten sprekker, så godt […]

Les mer

Jordbær og spekeskinkesalat

Salat med jordbær og spekeskinke er typisk sommermat for meg. Norske jordbær og salt spekeskinke smaker fortreffelig i en salat i varmen. Spekeskinken gir salaten noe salt og jordbærene gir salaten litt sødme. Hvis du topper denne salaten med hjemmelaget pesto bestående av urter eller grønnsaksrester og litt hvitløk blir salaten helt perfekt.  Salat av eget ønskeCherry tomaterPaprikaSoltørkede tomaterRød løkFetaostAvokadoSpekeskinkeJordbærMct […]

Les mer

Cæsarsalat med avokado

Cæsarsalat er en verdensberømt klassisk rett. Det er omdiskutert hva en cæsarsalat skal inneholde, men for meg på et lavkarbo kosthold er avokado et must. Cæsarsalat må også inneholde crispy bacon, saftig kylling, god salat og digg dressing. I vanlig cæsarsalat er det vanlig med krutonger. Du kan godt lage krutonger selg og tilsette i salaten. Krutonger dyppet i hvitløk […]

Les mer