Smørstekt torsk med spinat tilbehør

Smørstekt lettsaltet torsk er utrolig godt. Torsken flaker seg lett og får en utrolig god smak. Da jeg gikk igjennom kjøleskapet fant jeg masse spinat og grønnkål som trengte å bli brukt opp, så da fant jeg inspirasjon på NRK til stekt spinat og spinat/grønnkålkrem. Oppskrift Spinat/grønnkålkrem 3 never grønnkål 3 never spinatblader 1/4 chili 0,5 dl olje Litt vann […]

Les mer

Vegetar quiche uten bunn

Grønnsaker er fullt av mineraler, fiber, antioksidanter og vitaminer kroppen vår trenger. Grønnsaker kan forhindre og redusere sykdom ved at noen feks har blodsukkerregulerende effekt, kan regulere blodtrykk og kan forebygge hjerte og karsykdommer. Det er nok ikke bare de på høykarbo som bør redusere mengden på kjøtt, det kan vi som spiser lavkarbo også gjøre.  Det er viktig å […]

Les mer

Skrogsuppe med kalkun

Skrogsuppe er suppe laget av kraft kokt på skroget av kjøtt, i dette tilfelle kalkun skroget. Å lage suppe av kraft gir en næringsrik suppe i tillegg til at det smaker utrolig godt.  Hvordan kok kraft kan du lese om her. Du kan selvfølgelig lage skrogsuppe av alt av fisk, oksekjøtt, vilt og fjærkre. Hvis du bruker opp rester du […]

Les mer

Taco med lavkarbo lefse

Etter å ha spist taco i forskjellige varianter i flere år var det jammen meg på tide å lage noen lefser som passer utmerket til taco. Du finner oppskrift på lavkarbo lefser/lomper her På toppen av fyllet har jeg en silkemyk avokadokrem i stedet for guacamole. Oppskrift på det finner du her Vanlig tacokrydder inneholder veldig ofte mye sukker, så […]

Les mer

Sukkerfri rødkål

Rødkål smaker så mye bedre hjemmelaget enn ferdig kjøpt. Rødkål inneholder mye antioksidanter og rødfargen i rødkålen kan virke betennelsesdempende.  Rødkål passer godt til svinekjøtt, kalkun etc og er ekstra populært i julen. Holder til 4 porsjoner 700g rødkål 1/2 rød løk, kan utelates Liten neve med bringebær 2 ss eddik 2 ss natreen 1,5 ts ripssyltetøy (se tips) 1,75 […]

Les mer

Sukkerfri surkål

Hjemmelaget surkål er et tradisjonelt og godt tilbehør til blant annet kjøttkaker, skinkestek, ribbe og knoke. Vanlig surkål, også hjemmelaget, inneholder mye søtning. For meg med diabetes eller dere som må kutte sukker på grunn av andre årsaker eller som spiser lavkarbo bør vanlig surkål utelates. Men ikke fortvil. Jeg har laget en veldig god sukkerfri surkål.  Denne kan du/dere […]

Les mer

Bacon cheeseburg casserole/ bacon og kjøttdeig form

Bacon og cheeseburger casserole/ bacon og kjøttdeig form er en rett som er laget i ovnen med de samme ingrediensene som hamburger, bacon, ost og kjøttdeig. Retten er smaksrik og slår alltid an hos liten eller stor. Retten er veldig mektig, men du klarer allikevel ikke å slutte å spise. Formen blir skrapet hver gang jeg serverer denne retten. Oppskrift […]

Les mer

Langtidsstekte koteletter

Møre koteletter som smelter på tunga er helt fantastisk godt.  Dette er en rett som lager seg nesten helt selv.  Jeg lager denne retten oftest i slowcooker, men du kan helt fint også lage den i stekeovnen.  Mannen min har aldri vært veldig begeistret for koteletter, før jeg begynte å langtidssteke dem.  Ca 4 porsjoner 4-6 nakkekoteletter 2-3 hvitløksfedd 1 […]

Les mer

Spareribs med asia inspirert glaze

Finnes det noe bedre enn deilig, hot og klissete spareribs en sommerdag på grillen eller en dag du bare vil ha digg og enkel mat.  Spareribs er fin fingermat, men husk å alltid ha et papir i nærheten. Du kan steke spareribs på grillen, i ovnen eller som meg i airfryer.  Når du steker spareribs i airfryer får du en […]

Les mer
1 2 3