Jeg har alltid vært veldig glad i appelsiner når det er påske, men sitron er faktisk like godt, bare litt mer syrlig. Appelsin inneholder litt mye karbohydrater, og appelsiner har en tendens til å påvirke blodsukkeret mitt så det er utelokket. Sitronene du får kjøpt i butikken nå er super saftige og gode. Sitronmousse er …
Dette er en morsom vri til påskefrokosten. Bagels med kokt egg i ovnen er både fargerikt og spennende. Det er alltid morsomt å «leke litt med maten», spesielt i høytidene. Du kan selvfølgelig farge eggene i andre farger enn det jeg har valgt. Du legger eggene i vann med konditorfarge og lar det ligge i ca …
Ingenting er som ferske og luftige hamburgerbrød til en saftig hamburger.Disse hamburgerbrødene tok form etter at jeg hadde laget hamburgerbrød til ungene. Jeg brukte lyse og fine lavkarbo rundstykkedeigen og vanlig hamburgerbrød oppskriften som inspirasjon.Disse hamburgerbrødene smakte kjempe godt. Jeg syns nesten hamburger middagen smakte som gatekjøkken burger. Oppskrift på hamburgerbrød 3 egg60g havrefiber20g kokosmel20g sesammel1 ss …
Quiche uten paibunn er super enkelt å lage og smaker utrolig godt. Nei, quiche uten paibunn smaker ikke omelett. Jeg har lenge trodd det selv, så har vært veldig skeptisk til å prøve det, men det smaker faktisk pai men uten paibunn. Pai/ quiche er perfekt måte å kvitte seg med rester på. I denne …
Jeg har laget pai mange ganger her hjemme, men mannen savner litt den crispy paibunnen, så jeg måtte prøve meg på paibunn med havrefiber. Denne paibunnen ble definitivt godkjent og er nok både best på smak og konsistens.Jeg har lagd denne paien i en rundt kakeform på ca 20 cm i diameter. Jeg tror deigen holder …
Mange savner grøt til frokost på lavkarbo. Frø og nøttegrøt blir ikke helt det samme som havregrøt, men denne grøten metter godt og har en grov konsistens. Frø og nøttemiksen kan du lage på forhånd og oppbevare tørt i et glass eller tett boks. Jeg ble inspirert av Lavkarbomedhanne sin fiberrike frokostgrøt til å lage …
Denne banankaken med valnøtter er utrolig saftig og god. Jeg spiser hovedsaklig lavkarbo, men jeg liker ikke å kaste mat så når ungene ikke spiser opp sin frukt (banan) blir det banankake. Denne banankaken rekker ikke å bli kald før den er borte, så banankake er super populært her hjemme. Denne kaken har lavkarbo kakebunn, …
Mange som er vant til å spise frokostblanding til frokost sammen med melk, yougurt etc.Frokostblanding er ganske likt granola, men denne inneholder færre ingredienser og alt du trenger kan du kjøpe i matbutikken. Forskjellen mellom denne frokostblandingen og granola er at ved frokostblanding forblir alle ingrediensene som de er, mens granola er søtere, mer klebrig …
Noen ganger er grov bakst veldig godt. Nøtterundstykker er grove rundstykker med malte nøtter. Du kan bruke de nøttene du liker/tåler i denne oppskriften. Smaken kommer nok til å variere litt avhengig av hva slags nøtter du bruker. Nøtterundstykker er super godt til lunsj med godt pålegg på. Får du ikke tak i yaconsirup eller …
Dette er brødpinner med hjemmelaget pesto og apetina ost som smaker helt fantastisk. Brødpinnene har skorpe ytterst og innholdet smelter nesten på tunga. Disse lavkarbo brødpinnene kan helt fint serveres som «hvitløksbrød» ved siden av lasagne eller gryter eller som fingermat ved siden av tapas hvis de lages litt mindre. Bare tanken på å dyppe …
