Måned: januar 2019

Nudler med pesto

  1 pk konjak nudler eller «better than» nudler 10-15 rosenkål 1/5 squash 2 stilker stangselleri 10-15 cherrytomater 1 glass pesto Parmesanost Pinjekjerner Del rosenkålen og tomatene i 2. Kutt squash i strimler. Stek rosenkålen i smør til den er mør. Tilsett de andre grønnsakene. La frese 1-2 minutter i pannen. Tilsett pesto. Skyll god …

Nudler med pesto Les mer »

Kalvesnitzel

  4 skiver kalv flatbiff 2 egg 1/2 pk revet parmesanost 100g baconsvor Pepper Eventuelt kajennepepper Start med å knuse baconsvor i en blender. Bland revet parmesanost i baconsvorblandingen. Tilsett ønsket krydder. Visp eggene sammen. Dypp flatbiffen i eggeblandingen. Dypp så flatbiffen i baconsvorblandingen. Sørg for at det er baconsvor over hele flatbiffen. Legg flatbiffen …

Kalvesnitzel Les mer »

engstelig smiley3

Legekontroll

Tirsdag 29/1 var det ny kontrolltime for diabetesen og kostholdet. Det var 9 mnd siden siste kontroll  Det handler ikke om at jeg ikke vil på kontroll, men vi har hatt en vikarlege som ikke har vært veldig tess.Han forstod ikke hva lavkarbokosthold var og ønsket å sette meg på andre medisiner jeg ikke trengte.Resultatet av …

Legekontroll Les mer »

Sukkerfri Snickerskake

Bunn:150g peanøtter150g mandler 75g smørDu kan bytte ut 35g av smør med sukrinsirup gold Grovhakk mandler og peanøtter.Hold av 3-5 ss av nøtteblandingen.Smelt smør.Bland nøtteblandingen og smør sammen. Trykk blandingen i en bakepapirkledd form. Sett kjølig.  Karamell:2 dl fløte30g smør4 ss sukrinsirup gold eller sukrin gold Ha alle ingrediensene i en kjele. La det småkoke, …

Sukkerfri Snickerskake Les mer »

Brix

  Nok til 6-7 små brix eller 4 store. 2 dl frø (linfrø, gresskarkjerner, solsikkefrø, sesamfrø og chiafrø)1,5 ss fiberhuskLitt salt0,75 dl vann Bland alle ingrediensene godt sammen.La røren svelle til en fast men litt klissete masse.Trykk ut brix med hendene, ca 1-1,5 cm tykke. Stek på 175°C i ca 20 min.