Endring av fokus I våres, men spesielt utover våren begynte jeg å fokusere mer på oppskrifter og lavkarbo mat som inneholder ingredienser fra matbutikken. Min hovedmotivasjon startet med økonomi da jeg opplevde at det ble dyrt å bestille alle lavkarbo produktene. Motivasjonen har endret seg til at det finnes så mye god mat, kos og …
Lavkarbo proteinrundstykker er rundstykker som inneholder mange gode proteinfer fra cottege cheese.Det finnes flere typer proteinrundstykker med havregryn, men da havregryn blodsukkeret mitt reagerer på havregryn ønsket jeg å lage proteinrundstykker med lavkarbo mel i stedet.Det beste med denne oppskriften er at du kan få de fleste ingrediensene i noen matbutikker som Meny og Mega. …
Det er flere som har spurt etter oppskriften på langpannebrødet jeg lagde for en stund siden. Grunnet den store etterspørselen på disse, fortjener de dermed til sin egen oppskrift. Jeg har brukt oppskriften til lyse og fine rundstykker, men en god oppskrift kan ikke deles for mange ganger. Du kan ha pålegg direkte på disse …
Jeg har prøvd meg på havrefiberbrød flere ganger, men ikke vært helt fornøyd med oppskriften. Av en eller annen grunn blir jeg mest fornøyd med bakst der utelater meieriproduker. Vel dette havrefiberbrødet er saftig og godt. Jeg har stekt dette som grytebrød, men det går helt fin å steke som vanlig brød også. Havrefiber kan …
Etter at Fett og forstand la ut sin polarbrød oppskrift har det blitt en hit å lage polarbrød innenfor lavkarbo. Polarbrød er ikke noe jeg har spist mye av annet enn de to gangene jeg var gravid, men ungene mine er utrolig glad i det. Polarbrød kan du servere på mange forskjellige måter; du kan …
Noen ganger er grov bakst veldig godt. Nøtterundstykker er grove rundstykker med malte nøtter. Du kan bruke de nøttene du liker/tåler i denne oppskriften. Smaken kommer nok til å variere litt avhengig av hva slags nøtter du bruker. Nøtterundstykker er super godt til lunsj med godt pålegg på. Får du ikke tak i yaconsirup eller …
For en stund tilbake var det en følger som etterlyste grovt og mørkt brød uten eggesmak. Da de fleste lavkarbo oppskriftene på bakverk inneholder egg, måtte jeg legge hodet mitt i bløt. Jeg bladde igjennom noen oppskrifter jeg prøvde meg på i fjor med bakst uten egg, men med gjær. og etter å ha hentet …
Jeg elsker å eksperimentere på kjøkkenet og prøve ut nye oppskrifter.Det er ikke alle som har fått tak i havrefiber, så disse inneholder ikke havrefiber, men dermed for det meste pofiber.Disse rundstykkene er lyse, fine og smaker utrolig godt. Disse inneholder heller ikke meieriprodukter. 3 egg30g pofiber20g kokosmel20g sesammel60g mandelmel1 ts xanthaxgum1,5 ss fiberhusk1,5 ts bakepulver2 …
Jeg syns det er morsomt å «leke» med bakst. Jeg har gjort litt om på ølbrød oppskriften og lagd horn i stedet for rundstykker. Du kan helt fint fylle hornene med ost og skinke men jeg har lagd de uten noe, for da kan man dele de i 2 og ha på ønsket pålegg. Å servere horn …
Jeg elsker å eksperimentere med bakst for å prøve å gjøre oppskriftene enklest mulig og best mulig. Jeg syns det spesielt er morsomt nå med gjær og havrefiber.Du kan lese mer om havrefiber her og gjær i lavkarbobakst her.Disse rundstykkene ble luftige og veldig gode. Oppskrift på rundstykker 3 medium/store egg4-5 toppede ss havrefiber, 1 toppet ss …
