Fatheadpizza med havrefiber

Jeg syns det er morsomt å eksperimentere på kjøkkenet, men jeg får ikke lov til å “tulle” så mye med pizzadeigen i følge mannen. Favoritt bunnene hans på lavkarbo er fatheaddeig eller en deig fra lavkarbomedhanne. Han spiser oftest liberalt lavkarbo mot smartkarbo og spiser samme pizza som meg.  Forrige helg prøvde jeg meg på fatheaddeig med havrefiber og det […]

Les mer

Lavkarbo pariserpizza

Pariserpizza er noe jeg har blitt oppvokst med og noe jeg syns er fantastisk godt.  Etter at min datter hadde snakket mye om pariserpizza, fikk jeg veldig lyst på dette til middag og helgekosen. I følge mine barn er det ingen helg uten pizza, så dette ble helgekosen.  Du finner oppskriften på baguettene jeg har brukt her Oppskrift på lavkarbo […]

Les mer

Lavkarbo pizzabolle

Ungene her i huset elsker pizza og i følge dem er det ikke helg uten pizza. Jeg trenger alltid litt variasjon på pizzaene, slik at jeg ikke går lei.Etter å ha sett at Ida Gran Jansen lagde pizzaboller, måtte jeg bare prøve lavkarboversjonen av dette. Jeg har brukt fatheaddeig som base, bare tilsatt noen flere ingredienser slik at deigen blir mer fleksibel. Pizzaboller smaker godt […]

Les mer

Lavkarbo Tacopizza

Lavkarbo taco pizza

Deilig lavkarbo tacopizza som er enkel å lage.Ungene elsker pizza og taco, så en kombinasjon av dem begge er helt perfekt middag til helgekosen.Denne deilige tacopizzaen har en helt ny pizzabunn. Bunnen er nesten lik foccatia oppskriften jeg har. Jeg har brukt gjær i tillegg og byttet ut pofiber med det populære melet havrefiber i denne pizzabunnen. Bunnen kan du […]

Les mer

Lavkarbopizza med kyllingmassala

  Jeg er alltid på utkikk etter nye pizzabunn oppskrifter eller prøver å finne opp noen selv. Det finnes mange oppskrifter der ute, men ingen blir helt som vanlig tykk og god pizzadeig med god skorpe.Denne gangen prøvde jeg en oppskrift fra Lavkarbomedhanne sin blogg.Pizzadeigen var ikke langt unna vanlig pizzadeig må jeg si.Den ble god og tykk, var elastisk, det […]

Les mer

Panne pizza

  Smelt smør i stekepannen eller bruk non stick panne. Dekk bunnen med strøost eller skivet ost. Osten skal begynne å smelte. Ha på sukkerfri ketchup og ønsket pålegg. (jeg har brukt løk, paprika, pepperioni og kjøttboller) Strø ost på toppen. Stek til bunnen har satt seg og begynner å bli brun. Server med ruccula og eventuelt hvitløksdressing.

Les mer

Pizzasnurrer med fatheaddeig

Fathead pizzadeig:170g revet mozarellaost2 ss kremost/philadelphiaost85g mandelmel1 egg1 ts saltEvt litt krydder som hvitløk, oregano etcFor at deigen skal heve mer, tilsett 1 ts bakepulver Mozarellaost og kremost tilsettes i en bolle som tåler sterk varme.Smelt osten i microen, tar ca 1,5 minutt på 1000Watt.Osten skal være helt smeltet.Tilsett de andre ingrediensene.Bland godt.Blir deigen klumpete, varm den opp i microen […]

Les mer

Lavkarbo pizza

Denne pizzabunnen og pizzaoppskriften lager vi ganske ofte. Jeg synes bunnen får en fin konsistens og smaker ikke for mye ost eller egg, noe mange lavkarbo oppskrifter har en tendens til å gjøre.  Bunn: 2 store egg1 dl creme fresh1 ss vann2 dl mandelmel0,5 dl ost1 ts fiberhusk1 ts bakepulverSaltKajennepepper Bland alle ingrediensene godt sammen. La svelle i 5-10 minutter.Stryk røren utover et […]

Les mer