Sukkerfri syltet rødløk

Syltet rødløk er godt til pølser, hamburgere, taco, stekt kjøtt, fisk, salater, omeletter og på brød. Syltet rødløk er rødløk som ligger i lake bestående av vann, eddik og søtning.  Visste du at alle grønnsaker og frukt kan syltes. Når du sylter får grønnsakene/ frukten en søt, med en liten bitter ettersmak. Oppskrift på syltet rødløk 1,5 middels stor rødløk […]

Les mer

Klementinsalat

Klementinsalat er ikke direkte lavkarbo, da klementiner inneholder 9,1 karbohydrater pr 100g. Klementiner og frukt generelt er mer godtkjent på et smartkarbo kosthold Om du velger å spise frukt i ditt kosthold er opp til deg. Klementinsalat er veldig godt til julemat som ribbe, skinkestek, juleskinke eller til julekoldtbordet. Hvis du dropper løk, salat, chili, salt og pepper, men tilsetter […]

Les mer

Jordskokkgrateng

Visste du at du kan spise jordskokk på lavkarbo, hvis ikke kan du lese mer om dette her. Ved jordskokkgrateng så får du den “jordsmaken og konsistensen” potetene gir, men du kan spise det med god samvittighet. Oppskriften holder til 2 porsjoner 4-5 store jordskokk 1/4 Løk 2 dl Fløte 75g Kremost Hvitløkskrydder/hvitløk Salt og pepper Strøost Vask jordskokken. Hvis […]

Les mer

Frisk tomatsalat

Frisk tomatsalat er knallgodt og friskt til tapas, speketallerken, kylling, fisk og annen grillmat. Dette er en enkel salat du bare kan smelle sammen, nesten rett før middagen er klar. Ingredienser: Jordbær Cherrytomater eller miniplommetomater Fetaost Rød løk eller charlottløk Basilikum eller persillie Skjær jordbær og tomater i 2 eller 3 Skjør løken i tynne skiver Legg alle ingrediensene i […]

Les mer

Forundringspose

Forundringsposer er for mange grillmat, men en forundringspose kan helt fint også tilbredes i ovnen. Det som er fint med forundringsposer er at du kan bruke alt du har i kjøleskapet.Dette er hva du kan ha i forundringsposer:LøkVårløk/purrePaprikaTomatSquashJordskokkSellerirotKnutekålFennikelAspargesSnacksgulrøtterGresskarSøtpotet til de som tillater detDu kan sikkert bruke mange flere grønnsaker også? Skrell og vask grønnsakene.Skjær grønnsakene i biter eller skiver, ca samme […]

Les mer

Fylt sopp

Ta ut stilken på soppen og hul ut. Finkutt stilken, vårløk og paprika. Knus fetaostbiter. Bland stilken, vårløk, paprika og fetaost sammen. Smør pesto nederst, hjemmelaget pesto finner du her Krydre med salt og pepper Ha ost på toppen. Stek i ovnen på 200 g til osten får farge 10-15 min. Kan også ha kjøttdeig, squash, løk, tomat etc som […]

Les mer

Grønnsaksgrateng

  Holder til 3-4 porsjoner. Du kan lage hvit saus på 2 forskjellige måte. Finn din favoritt. 1. Smelt ca 40g smør, tilsett 1 ts johannesbrødkjernemel og spe med fløte og vann. Krydre med salt, pepper, eventuelt muskattnøtt og hvitløk.2. Kok opp ca 2dl fløte, 100g kremost og krydder etter smak (salt, pepper, muskattnøtt og hvitløk) kok sausen til den […]

Les mer

Grønnkålschips

  I perioder får jeg helt dilla på grønnkålchips. Grønnkålchips kan spises som potetgull på kvelden, eller være i stedet for chips, mos eller som en grønnsak. Jeg bruker grønnkålchips til spesielt fisk og kylling. Grønnkål er også proppfull av vitaminer. Nok til 2 porsjoner: 200g grønnkål 2 ss rasolje 0,5 ts salt. Hvis du kjøper hel grønnkål er det […]

Les mer

Furulysalat

  Furulysalat er veldig godt til blant annet juleskinke. Det er ikke lavkarbo, men innenfor smartkarbo kan man tillate litt frukt 0,5 hodekål 3 Appelsiner Neve med rosiner eller 4-5 svisker 1 dl valnøtter eller hasselnøtter 1,5 ts natreen 2 ss sitronsaft Del opp og strimle kålen Skrell appelsinen, filetrer båtene og del båtene i to eller tre. Grovhakk nøttene. […]

Les mer

Chilimarinerte scampi

  Chilimarinerte scampi kan spises som de er, ved siden av fisk, til salat, til tapas, svinekjøtt eller til biffen.  Marinade (liten skål): 1 dl olje uten smak 2 pressede hvitløk fedd 2/3 chili, evt sambal oelek/ chilipasta salt og pepper Evt noen dråper sitron. Bland alle ingrediensene sammen. Tilsett scampiene. Marinaden bør dekke scampiene.  Jo lengre scampiene ligger i […]

Les mer
1 2 3