Kategori: Tilbehør

Lavkarbo hamburgerbrød

7 comments

Ingenting er som ferske og luftige hamburgerbrød til en saftig hamburger.Disse hamburgerbrødene tok form etter at jeg hadde laget hamburgerbrød til ungene. Jeg brukte lyse og fine lavkarbo rundstykkedeigen og vanlig hamburgerbrød oppskriften som inspirasjon.Disse hamburgerbrødene smakte kjempe godt. Jeg syns nesten hamburger middagen smakte som gatekjøkken burger.  Oppskrift på hamburgerbrød 3 egg60g havrefiber20g kokosmel20g sesammel1 ss fiberhusk1/2 ts xanthaxgum2 ts finesse […]

Les mer
Category: Bakverk, Brød/rundstykker/baguetter, Middager, Tilbehør Tags: , , , ,

Lavkarbo brødpinner med pesto og apetina ost

Legg igjen en kommentar

Dette er brødpinner med hjemmelaget pesto og apetina ost som smaker helt fantastisk. Brødpinnene har skorpe ytterst og innholdet smelter nesten på tunga. Disse lavkarbo brødpinnene kan helt fint serveres som “hvitløksbrød” ved siden av lasagne eller gryter eller som fingermat ved siden av tapas hvis de lages litt mindre. Bare tanken på å dyppe disse brødpinnene i hvitløks og […]

Les mer
Category: Middager, Tilbehør Tags: , , , , ,

Lavkarbo lefser/lomper med havrefiber

Legg igjen en kommentar

Jeg har prøvd flere lompe/lefse oppskrifter løpet av den tiden jeg har spist lavkarbo. Jeg har fått inspirasjon fra en svensk side jeg fant for 3,5 år siden. Jeg har dessverre ikke tatt vare på hvilken side det var. Noen lomper smaker mye kokos, andre mandelmel, så jeg tenkte at det nye havrefiber melet måtte være supert å bruke til […]

Les mer
Category: Middager, Tilbehør Tags: , , , , ,

Sukkerfri rødkål

Legg igjen en kommentar

Rødkål smaker så mye bedre hjemmelaget enn ferdig kjøpt. Rødkål inneholder mye antioksidanter og rødfargen i rødkålen kan virke betennelsesdempende.  Rødkål passer godt til svinekjøtt, kalkun etc og er ekstra populært i julen. Holder til 4 porsjoner 700g rødkål 1/2 rød løk, kan utelates Liten neve med bringebær 2 ss eddik 2 ss natreen 1,5 ts ripssyltetøy (se tips) 1,75 […]

Les mer
Category: Middager, Tilbehør Tags: , , , , ,

Sukkerfri surkål

Legg igjen en kommentar

Hjemmelaget surkål er et tradisjonelt og godt tilbehør til blant annet kjøttkaker, skinkestek, ribbe og knoke. Vanlig surkål, også hjemmelaget, inneholder mye søtning. For meg med diabetes eller dere som må kutte sukker på grunn av andre årsaker eller som spiser lavkarbo bør vanlig surkål utelates. Men ikke fortvil. Jeg har laget en veldig god sukkerfri surkål.  Denne kan du/dere […]

Les mer
Category: Middager, Tilbehør Tags: , , , , ,

Sukkerfri syltet rødløk

Legg igjen en kommentar

Syltet rødløk er godt til pølser, hamburgere, taco, stekt kjøtt, fisk, salater, omeletter og på brød. Syltet rødløk er rødløk som ligger i lake bestående av vann, eddik og søtning.  Visste du at alle grønnsaker og frukt kan syltes. Når du sylter får grønnsakene/ frukten en søt, med en liten bitter ettersmak. Oppskrift på syltet rødløk 1,5 middels stor rødløk […]

Les mer
Category: Middager, Tilbehør Tags: , , , , , ,

Klementinsalat

Legg igjen en kommentar

Klementinsalat er ikke direkte lavkarbo, da klementiner inneholder 9,1 karbohydrater pr 100g. Klementiner og frukt generelt er mer godtkjent på et smartkarbo kosthold Om du velger å spise frukt i ditt kosthold er opp til deg. Klementinsalat er veldig godt til julemat som ribbe, skinkestek, juleskinke eller til julekoldtbordet. Hvis du dropper løk, salat, chili, salt og pepper, men tilsetter […]

Les mer
Category: Middager, Smartkarbo, Tilbehør

Jordskokkgrateng

Legg igjen en kommentar

Visste du at du kan spise jordskokk på lavkarbo, hvis ikke kan du lese mer om dette her. Ved jordskokkgrateng så får du den “jordsmaken og konsistensen” potetene gir, men du kan spise det med god samvittighet. Oppskriften holder til 2 porsjoner 4-5 store jordskokk 1/4 Løk 2 dl Fløte 75g Kremost Hvitløkskrydder/hvitløk Salt og pepper Strøost Vask jordskokken. Hvis […]

Les mer
Category: Middager, Tilbehør

Frisk tomatsalat

Legg igjen en kommentar

Frisk tomatsalat er knallgodt og friskt til tapas, speketallerken, kylling, fisk og annen grillmat. Dette er en enkel salat du bare kan smelle sammen, nesten rett før middagen er klar. Ingredienser: Jordbær Cherrytomater eller miniplommetomater Fetaost Rød løk eller charlottløk Basilikum eller persillie Skjær jordbær og tomater i 2 eller 3 Skjør løken i tynne skiver Legg alle ingrediensene i […]

Les mer
Category: Middager, Tilbehør

Forundringspose

Legg igjen en kommentar

Forundringsposer er for mange grillmat, men en forundringspose kan helt fint også tilbredes i ovnen. Det som er fint med forundringsposer er at du kan bruke alt du har i kjøleskapet.Dette er hva du kan ha i forundringsposer:LøkVårløk/purrePaprikaTomatSquashJordskokkSellerirotKnutekålFennikelAspargesSnacksgulrøtterGresskarSøtpotet til de som tillater detDu kan sikkert bruke mange flere grønnsaker også? Skrell og vask grønnsakene.Skjær grønnsakene i biter eller skiver, ca samme […]

Les mer
Category: Middager, Tilbehør
1 2 3