Salte lavkarbokjeks

Salte kjeks til ost er et must innimellom. Salte kjeks og ostefat er godt til påskelunsj, men jeg serverte det til, til koldtbord, til ost og vin etc. Disse salte lavkarbokjeksene ble til da jeg endret litt på en oppskrift du finner i juleheftet mitt, også kalt kjeks med linfrø og chiafrø/sesamfrøkjeks.  Disse salte lavkarbokjeksene forsvinner fort, så du bør […]

Read more

Lavkarbo langpannebrød

Det er flere som har spurt etter oppskriften på langpannebrødet jeg lagde for en stund siden.  Grunnet den store etterspørselen på disse, fortjener de dermed til sin egen oppskrift. Jeg har brukt oppskriften til lyse og fine rundstykker, men en god oppskrift kan ikke deles for mange ganger.  Du kan ha pålegg direkte på disse eller du kan dele de […]

Read more

Lavkarbo hamburgerbrød

Ingenting er som ferske og luftige hamburgerbrød til en saftig hamburger.Disse hamburgerbrødene tok form etter at jeg hadde laget hamburgerbrød til ungene. Jeg brukte lyse og fine lavkarbo rundstykkedeigen og vanlig hamburgerbrød oppskriften som inspirasjon.Disse hamburgerbrødene smakte kjempe godt. Jeg syns nesten hamburger middagen smakte som gatekjøkken burger.  Oppskrift på hamburgerbrød 3 egg60g havrefiber20g kokosmel20g sesammel1 ss fiberhusk1/2 ts xanthaxgum2 ts finesse […]

Read more

Rundt porsjons knekkebrød

Mannen min elsket runde knekkebrød, da vi fikk lov til å handle i Sverige. Etter at grensene stengtes har han savnet disse, helt til nå. I dag fikk han rundt prosjonsknekkebrød til lunsj med ost og skinke.  Man kan selvfølgelig lage runde knekkebrød av alle knekkebrød oppskriftene mine, men disse runde knekkebrødene fortjener sin egen oppskrift. Oppskrift Holder til 8 […]

Read more

Havrefiberbrød

Jeg har prøvd meg på havrefiberbrød flere ganger, men ikke vært helt fornøyd med oppskriften.  Av en eller annen grunn blir jeg mest fornøyd med bakst der utelater meieriproduker. Vel dette havrefiberbrødet er saftig og godt. Jeg har stekt dette som grytebrød, men det går helt fin å steke som vanlig brød også.  Havrefiber kan du lese mer om her og […]

Read more

Polarbrød med havrefiber

Etter at Fett og forstand la ut sin polarbrød oppskrift har det blitt en hit å lage polarbrød innenfor lavkarbo. Polarbrød er ikke noe jeg har spist mye av annet enn de to gangene jeg var gravid, men ungene mine er utrolig glad i det.  Polarbrød kan du servere på mange forskjellige måter; du kan å pålegg på, dele de […]

Read more

Nøtterundstykker

Noen ganger er grov bakst veldig godt. Nøtterundstykker er grove rundstykker med malte nøtter. Du kan bruke de nøttene du liker/tåler i denne oppskriften. Smaken kommer nok til å variere litt avhengig av hva slags nøtter du bruker. Nøtterundstykker er super godt til lunsj med godt pålegg på. Får du ikke tak i yaconsirup eller inulinpulver, kan du bytte ut […]

Read more

Lavkarbo frokost brix

Lavkarbo frokost brix kom til etter at jeg ble inspirert og ble bombandert av høykarbo frokost brix på en matblogg side jeg følger på Facebook. Frokost brix ser så himla godt ut, og jeg elsker jo å eksperimentere med bakst. Lavkarbo frokost brix er har en brettet og litt morsomt utseende. Hvert lag er penslet med smør for å gjøre […]

Read more

Lavkarbo snurrer/knuter med pesto og apetina ost

Lavkarbo snurrer/knuter med pesto og fetaost har jeg ønsket å lage en stund, men har vært litt usikker på hvilken deig jeg skulle bruke. I disse lavkarbo snurrene/knutene har jeg brukt hjemmelaget pesto, men du kan helt fint bruke pesto på glass med lite karbohydrater. Tåler du ikke apetina ost, kan du selvfølgelig bruke annen type fetaost eller bytte ut med […]

Read more

Mørkt lavkarbobrød ala Dansk Rugbrød

For en stund tilbake var det en følger som etterlyste grovt og mørkt brød uten eggesmak. Da de fleste lavkarbo oppskriftene på bakverk inneholder egg, måtte jeg legge hodet mitt i bløt.  Jeg bladde igjennom noen oppskrifter jeg prøvde meg på i fjor med bakst uten egg, men med gjær. og etter å ha hentet litt inspirasjon fra favorittbrødet til […]

Read more
1 2 3 4