Sukkerfri vaniljesaus

Hjemmelaget vaniljesaus er utrolig godt. Det er ikke så vanskelig å lage vaniljesaus heller. Noe av det første jeg lærte å lage på lavkarbo, var sukkerfri vaniljesaus.Du kan servere sukkerfri vaniljesaus til bær, bær smuldrepai, sukkerfri gele, sjokolademousse etc. Mulighetene er mange. Jeg har to forskjellige oppskrifter på sukkerfri vaniljesaus. En oppskrift med fløte og en med mandelmelk.Sukkerfri vaniljesaus med mandelmelk hentet jeg […]

Les mer

Sukkerfri Sjokolademousse

Et lavkarbo kosthold baseres på mat fra bunnen, men noen ganger er ferdig produkter eller halvfabrikata genialt.Denne sjokolademoussen fra Funksjonell Mat er helt himmelsk.Både voksne og barn kastet seg over den.Følg oppskriften bak på pakken.Bytt ut melk med fløte og litt vann.Tilsett gjerne litt sjokoladebiter i moussen og på toppen.

Les mer

Tørkede vafler

Blir ikke vaflene eller lappene som du håpte, trenger du ikke å kaste dem.Hva med å tørke dem og bruke dem til tilslørte bærpiker, til is ol.Tørkede vafler smaker himmelsk godt. Del opp vaflene i biterLegg på stekebrett. Har du rester av vafler, brød, rundstykker eller går ikke baksten som planlagt, ikke kast det.Krutonger, kavring og tørkede vaflerKrutonger:Del opp rester […]

Les mer

Sukkerfri vanilje panna cotta

Panna cotta kommer egentlig fra Italia og består av fløte og vanilje, også kaldt vaniljepudding. Panna cotta er enkelt å lage, også sukkerfritt og så utrolig godt.Panna cotta er noe jeg ikke var var kjent med før jeg begynte på lavkarbo. En person jeg følger på Instagram, husker ikke hvem, hadde laget panna cotta og da tenkte jeg at det måtte […]

Les mer

Lettvinn sukkerfri sjokolademousse

Lyster du på noe lettvint og godt så er lettvinn sjokolademousse tingen. Lettvinn sjokolademousse har få ingredienser og lages på 1-2-3.Lavkarbomedhanne la ut lignende oppskrift og det fristet søtsuget mitt, så da måtte jeg også prøve.Oppskriften holder til 2 porsjoner 1,5 dl Fløte Vaniljesukker Nicks sjokoladepulver, tilsett så mye du vil. Eventuelt sukrin + Tips! Nicks sjokoladeulver inneholder søtning, så […]

Les mer

Mandelkjernepudding

  Jeg er ikke oppvokst med mandelkjernepudding, men vet at mange er det.  Jeg ble introdusert for den å jobben min (jobber på sykehus), før jeg startet på lavkarbo og syntes det var kjempe godt.  I det siste har jeg tenkt mye på mandelkjernepudding, også kalt mandelpudding, så da var tiden inne for å lage en lavkarbo versjon av den.  […]

Les mer

Sukkerfri fromasj

  Gele til fromasjen kan lages på 2 forskjellige måter. 1. 1,75 dl fun light 4 gelatinplater 2 dl vann Legg gelatinplatene i kaldt vann i  ca 2-3 min Kok opp fun light og vann.  Rør gelatinet inn i den varme saften.  Avkjøl til geleen er kald, men ikke startet å stivne. 2. Bruk sukkerfri gelepose, bringebær gele er brukt […]

Les mer

“Sukkerfri” vaniljeis

  3 Egg2 ss tagatesse3 dl fløte1 vaniljestang eller 1,5 ts vaniljesukker (se tips) eller 7-10 steviadråper med vanilje Pisk egg og tagatesse til tykk eggedosis.Pisk fløte og vanilje til krem.Bland kremen inn i eggedosisen.Tilsett sjokoladebiter, nøtter, peanøtter, hjemmelaget daim, bær etc i isen for å gi den en annen konsistens og smak. Med ismaskin:Ha hele blandingen i ismaskinen.Følg bruksanvisningen.Min […]

Les mer

Sitronfromasj

  4 porsjoner 3 gelatinplater3 ss varmt vann1,5 sitronCa 1,5-2 ss tagatesse1,5 dl fløte3 egg40 gram sukkerfri sjokolade50g bær Legg gelatinplatene i kaldt vann.Skill eggehvite og eggeplommene.Stivpisk eggehvitene med 0,5 ss tagatesse.Pisk eggeplommene og 1-1,5 ss tagatesse til tykk eggedosis.Pisk fløte til krem og tilsett i eggedosisen.Riv skallet av sitronene på et rivjern, kun det gule.Press ut sitronsaften av sitronene.Tilsett […]

Les mer

Bær smuldrepai

  Oppskriften er til 3 personer og en liten form. Deig:150g nøtter (mandler, valnøtter og hasselnøtter)1/4 ts johannesbrødkjernemel1/2 ss tagatesseEvt 3-5 steviadråper med vanilje100g mykt smør Finhakk nøtter med en blender.Bland inn johannesbrødkjernemel, tagatesse, steviadråper og mykt smør.Kna alt sammen. Bær:250g bær (bringebær, bjørnebær, boysenbær, blåbær, jordbær)2 ss tagatesse1/2 ts johannesbrødkjernemel Fordel bærene utover formen.Bland sammen johannesbrødkjernemel og tagatesse.Strø tagatesseblandingen […]

Les mer
1 2