Lavkarbo muffins med hvit sjokolade frosting kom frem da jeg var ute etter en enkel kake jeg kunne lage av noen rester jeg hadde i skap og kjøleskap. Muffins er som små porsjonskakestykker og pynter opp kakebordet på en helt annen måte enn en vanlig kake. Jeg trengte noe jeg kunne ta med meg på jobben, …
Noe av det beste vi vet her i huset er suksesskake, suksessmakroner (gule bomber) og suksessmuffins. Disse kakene forsvinner fortere enn jeg lager dem, enten jeg lager de kun til oss eller når jeg får besøk. Den største favoritten er hvis jeg lager smørkremen med sjokolade og pynter med peanøtter. Du velger selvfølgelig selv hvilken …
Oppskriften holder til ca 14 muffins 2 store egg (3 små) 40g sukrin/natreen 50g sukrin gold 2 strøkne ts bakepulver 1 ss kakao (vi liker sjokolademuffinsen lyse) Tilsett gjerne mer hvis du vil ha mørkere variant. 1 ss kokosmel 3 ss mandelmel 3 ss tyrkisk yougurt 2-3 ts kaffe En klype salt, ca 1/4 …
70 g kremost naturell50g smør1 dl mandelmelk1,5 ts gjær1 ts yacon sirup0,5 dl sukrin +60g pofiber40 kokosmel20-30g mandelmel1,5 ss fiberhusk2 ts bakepulver1 strøken ts xanthan gum3- m egg1 ts kardemomme Varm opp kremost, smør og mandelmelk i micro eller i en kjele.Smøret og kremosten skal være smeltet.Tilsett søtning og gjær i veskenTilsett de andre ingrediensene i …
Holder til 8 små eller 5 store muffins 2 egg1,5 ss tagatesse 5 essens dråper med vanilje2 ss kokosmelca 3 ss mandelmel1 ts bakepulver1 dl kokosmelk/fløte/mandelmelkSaft fra 1 sitronSkall fra 1/2 sitron Pisk egg og tagatesse til eggedosis. Et tips er at jo lenger man pisker eggedosisen, jo bedre blir det.Bland så inn resten av ingrediensene. …
Makroner: 3 eggehviter (små egg), tilsvarer 60 g eggehvite 6 ts steviosa, kan erstattes med 75 g tagatesse 30g sukrinmelis 80g mandelmel Gul og grønn fargepasta Pisk eggehviten stiv. Tilsett litt og litt søtning samtidig som marengsen piskes. Tilsett mandelmelet. Bland alt sammen med en slikkepott. Del røren i 2 og tilsett grønn farge …
Makroner: 3 eggehviter (små egg), tilsvarer 60 g eggehvite 6 ts steviosa, kan erstattes med 75 g tagatesse 30g sukrinmelis 80g mandelmel Gul fargepasta Pisk eggehviten stiv. Tilsett litt og litt søtning samtidig som marengsen piskes. Tilsett mandelmelet og farge. Bland alt sammen med en slikkepott. Ha blandingen i en kakesprøyte og form topper …
1 ss smør 40g sjokolade 2,5-3 ss mandelmel 1,5 ss kokosmel 1 egg 5 steviadråper sjokolade 15 mandler 1 ss natreen eller sukrin gold 1/2 ts bakepulver Smelt smør og 10g sjokolade i micro eller i stekeovn Rør inn søtning, melproduktene, bakepulver og egget. Finhakk resten av sjokoladen og mandlene. Tilsett sjokoladen og mandlene …
2 egg 1,5 ss tagatesse 5 essens dråper med vanilje 2 ss kokosmel 3,5-4 ss mandelmel 1 ts bakepulver 1 dl kokosmelk/fløte/mandelmelk 3-4 små rabarbra/1 stor kuttes opp i små biter. Egg og søtning piskes til eggedosis. Til lengre du pisker, jo bedre blir det. Tilsett de andre ingrediensene. Rør inn rabarbrabitene med litt tagatesse og …
Oppskrift på pavlova 4 eggehviter Tilsett 4 ss sukrinmelis 1/2 ts eplesider eddik 1 ts johannesbrødkjernemel Eggehviten stivpiskes. Tilsett litt og litt sukrinmelis mens du pisker. Pisk til alt er rørt godt inn og marengsen begynner å bli blank. Form marengsen til en firkantet eller rund kake. små klatter slik som denne kan også lages. …
