Lavkarbo karamellsnurrer med valnøtter

Lavkarbo karamellsnurrer med valnøtter kom til da jeg måtte bruke opp litt salt karamellsaus og jeg skulle bake boller til farsdag. Hvem elsker vel ikke boller, karamellsaus og valnøtter. lavkarbo karamellsnurrer med valnøtter har alt, rene kinderegget.Jeg kunne selvfølgelig bare hatt karamellsaus på toppen, men nei da. Alt som er godt må jo inni bollene, ikke utenpå.Disse lavkarbo karamellsnurrene ble […]

Les mer

Lavkarbo solskinnsboller

Lavkarbo solskinnsboller ble til da jeg skulle lage solskinnsboller til barna. Jeg skulle egentlig bake noe helt annet, men når lysten overtar det sånn som skjer.Lavkarbo solskinnsboller har supergod vaniljekrem i midten og melis glasur på toppen.Lavkarbo solskinnsboller ble bakt med øl og det populære melet havremel. Du kan selvfølgelig bruke bolleoppskrift uten gjær og øl, som du finner her Oppskrift […]

Les mer

Tekake

Fikk tips av en følger, Gunn Stallvik, om å lake tekake av bolleoppskriften min.Selvfølgelig måtte jeg teste det. Tekake kommer egentlig fra Trøndelag. Tekake er ikke noe jeg er vant til, men veldig godt var det. Det er morsomt å prøve nye ting. Jeg har laget en med hjemmelaget bringebærsyltetøy og en med hjemmelaget sukkerfritt eplemos.Eplemos er ikke lavkarbo, men kan spises […]

Les mer

Kanelboller/kanelsnurrer

Jeg har brukt bolleoppskriften og laget kanelboller/kanelsnurrerHvem er det som ikke liker klissete kanelboller/kanelsnurrer med masse smør, kanel og sukker i.I disse kanelbollene har jeg også tilsatt litt sukrin sirup karamell.Skal si de fikk ben å gå på her hjemme. Oppskrift på kanelboller/snurrer 60g fiberfin 40 kokosmel 20-30g mandelmel 2 ss fiberhusk 2 ts bakepulver 1/2 ts xanthan gum 4 […]

Les mer

Lavkarbo Boller

Dette er samme oppskriften som Fastelavensboller, men den fortjener en egen oppskrift.Du kan tilsette sjokoladebiter i for sjokoladeboller. Oppskrift 60g fiberfin40 kokosmel20-30g mandelmel2 ss fiberhusk2 ts bakepulver1/2 ts xanthan gum4 ts steviosa (tilsvarer 100g sukrin/sukrinmelis eller 50g tagatesse/sukrin+)1 ss sukrin gold50 smør1 dl fløte3-4 egg (avhenger av størrelsen på eggene)1 ts kardemomme Bland de tørre ingrediensene i en bolle.Varm opp […]

Les mer

Fastelavensboller

Bolleoppskriften: 60g fiberfin40 kokosmel20-30g mandelmel2 ss fiberhusk2 ts bakepulver1/2 ts xanthan gum4 ts steviosa (tilsvarer 100g sukrin/sukrinmelis eller 50g tagatesse/sukrin+)1 ss sukrin gold50 smør1 dl fløte3-4 egg (avhenger av størrelsen på eggene)1 ts kardemomme Bland de tørre ingrediensene i en bolle.Varm opp fløte til kokepunktet.Smelt smøret i fløten.Hell fløteblandingen og eggene i det tørre og bland godt.Du kan se at […]

Les mer