Jeg er veldig glad i jordskokk, og er du en av de heldige som har jordskokk i hagen er dette en ypperlig grønnsak å bruke i et lavkarbokosthold. Visste du at du kan høste jordskokk helt til jorda er gjennomfrossen, så det er en perfekt grønnsak å bruke til det meste utover høsten. Hvorfor du …
Denne retten ble jeg inspirert av å lage av fett og forstand, som igjen fant oppskriften her https://www.ibreatheimhungry.com/. Jeg har tilsatt en eggeplomme i sausen også for å gi den litt ekstra fylde og at den skal ligne litt på carbonarasaus da jeg drømte om det da jeg laget denne retten. Eggeplomme er ikke nødvendig i …
Hva med grønn pizza proppet full av vitaminer, mineraler og proteiner. Grønne grønnsaker inneholder så mye godt kroppen vår trenger. Denne pizzaen består av brokkoli og hjemmelaget pesto av rester av salat, ruccula etc og litt andre grønnsaker. Vi trenger alle å spise mer grønnsaker, også vi som spiser lavkarbo. Denne pizzaen metter godt og …
Grønnsaker er fullt av mineraler, fiber, antioksidanter og vitaminer kroppen vår trenger. Grønnsaker kan forhindre og redusere sykdom ved at noen feks har blodsukkerregulerende effekt, kan regulere blodtrykk og kan forebygge hjerte og karsykdommer. Det er nok ikke bare de på høykarbo som bør redusere mengden på kjøtt, det kan vi som spiser lavkarbo også …
Dette er brødpinner med hjemmelaget pesto og apetina ost som smaker helt fantastisk. Brødpinnene har skorpe ytterst og innholdet smelter nesten på tunga. Disse lavkarbo brødpinnene kan helt fint serveres som «hvitløksbrød» ved siden av lasagne eller gryter eller som fingermat ved siden av tapas hvis de lages litt mindre. Bare tanken på å dyppe …
Lavkarbo snurrer/knuter med pesto og fetaost har jeg ønsket å lage en stund, men har vært litt usikker på hvilken deig jeg skulle bruke. I disse lavkarbo snurrene/knutene har jeg brukt hjemmelaget pesto, men du kan helt fint bruke pesto på glass med lite karbohydrater. Tåler du ikke apetina ost, kan du selvfølgelig bruke annen type …
Elsker omeletter til lunsj. Omeletter er enkelt, metter og smaker utrolig godt. Du kan fylle omelettene med hva du vil. Her har jeg lagd en variant med kun grønnsaker. I perioder, også på et lavkarbo kosthold, syns jeg grønne dager og grønne måltider er fint. Oppskrift på omelett til 1-2 porsjoner 3 m egg 2 …
2 porsjoner: 500g gresskar Stort fedd hvitløk 1/4-1/2 chili Liten bit ingefær, kan utelates 1/2 løk 1,5 dl fløte Salt, pepper Sitronsaft Olje til steking av løk Kutt gresskaret i terninger. La vannet dekke gresskaret og kok det i ca 10 min. Finhakk løk og hvitløk. Fres løk og hvitløk i litt olje til løken …
1/2 løk 1 hvitløksfedd 75g kantarell i biter 100g champignon i skiver ca 1 ss meierismør Stek alle ingrediensene med smør i en stekepanne til soppen er mør. Krydre med salt og pepper. Hell alt i en kjele. Tilsett 3 dl kraft/vann med grønnsaksbuljong/fond. La koke i 5 min. Tilsett 1 dl fløte. Ta ut …
Brokkolisuppe hadde jeg aldri smakt før en bekjent tipset meg om denne suppen. Barna mine er ikke veldig fan av grønn suppe, men jeg må si at den smakte utrolig godt.Server suppen med litt persille og hvitløksolje eller krydder, da det gir utrolig god smak til suppen 1 løk1,5-2 store brokkolihoder1 liter kyllingkraft eller hønsebuljong og …
