Lavkarbo muffins med hvit sjokolade frosting kom frem da jeg var ute etter en enkel kake jeg kunne lage av noen rester jeg hadde i skap og kjøleskap. Muffins er som små porsjonskakestykker og pynter opp kakebordet på en helt annen måte enn en vanlig kake. Jeg trengte noe jeg kunne ta med meg på jobben, …
Da jeg var liten var bløtkake et must på kakebordet ved bursdager etc. Det ble liksom ikke bursdag uten bløtkake til tross for at jeg egentlig ikke er så veldig begeistret for kakebunn. Men et stykke kake måtte alltid smakes på, uansett om jeg nesten alltid kun spiste fyllet. Jeg må le litt av meg …
Marsipankake er en av favorittkakene til mannen og han er sær på marsipankake smaken. Jeg har lenge ønsket å prøve, men har vært redd for å mislyktes. Tidligere har han godtatt rullekake med marsipanlokk som marsipankake, men nå etter at havrefiber kom på markedet måtte jeg bare prøve. Bakst med havrefiber gir en ganske lik smak …
Salte kjeks til ost er et must innimellom. Salte kjeks og ostefat er godt til påskelunsj, men jeg serverte det til, til koldtbord, til ost og vin etc. Disse salte lavkarbokjeksene ble til da jeg endret litt på en oppskrift du finner i juleheftet mitt, også kalt kjeks med linfrø og chiafrø/sesamfrøkjeks. Disse salte lavkarbokjeksene …
Det er flere som har spurt etter oppskriften på langpannebrødet jeg lagde for en stund siden. Grunnet den store etterspørselen på disse, fortjener de dermed til sin egen oppskrift. Jeg har brukt oppskriften til lyse og fine rundstykker, men en god oppskrift kan ikke deles for mange ganger. Du kan ha pålegg direkte på disse …
Ingenting er som ferske og luftige hamburgerbrød til en saftig hamburger.Disse hamburgerbrødene tok form etter at jeg hadde laget hamburgerbrød til ungene. Jeg brukte lyse og fine lavkarbo rundstykkedeigen og vanlig hamburgerbrød oppskriften som inspirasjon.Disse hamburgerbrødene smakte kjempe godt. Jeg syns nesten hamburger middagen smakte som gatekjøkken burger. Oppskrift på hamburgerbrød 3 egg60g havrefiber20g kokosmel20g sesammel1 ss …
Kylling i pitabrød er en stor favoritt her hjemme, spesielt hvis jeg krydrer kyllingen med masse godt. Kylling gyros ble til en sånn dag. Gyros er opprinnelig gatemat og kyllingen skal grilles på grillen, men jeg har stekt kyllingen i stekepannen og det blir godt nok. Vil du ha mer smak i kyllingen, kan du gi …
Jeg har laget pai mange ganger her hjemme, men mannen savner litt den crispy paibunnen, så jeg måtte prøve meg på paibunn med havrefiber. Denne paibunnen ble definitivt godkjent og er nok både best på smak og konsistens.Jeg har lagd denne paien i en rundt kakeform på ca 20 cm i diameter. Jeg tror deigen holder …
Jeg har prøvd meg på havrefiberbrød flere ganger, men ikke vært helt fornøyd med oppskriften. Av en eller annen grunn blir jeg mest fornøyd med bakst der utelater meieriproduker. Vel dette havrefiberbrødet er saftig og godt. Jeg har stekt dette som grytebrød, men det går helt fin å steke som vanlig brød også. Havrefiber kan …
Etter at Fett og forstand la ut sin polarbrød oppskrift har det blitt en hit å lage polarbrød innenfor lavkarbo. Polarbrød er ikke noe jeg har spist mye av annet enn de to gangene jeg var gravid, men ungene mine er utrolig glad i det. Polarbrød kan du servere på mange forskjellige måter; du kan …
