Lavkarbo krydder rullekake med smørkrem

Jeg har lenge hatt lyst til å prøve å lage krydderkake som rullekake. Når man lager krydderkake kan man kjenne duften av krydder gjennom hele huset. Det er noe av den beste lukten, hvis du spør meg. Rullekake er en av de enkleste kakene du kan lage og rullekake faller alltid i smak hos liten som stor. Lavkarbo krydder rullekake er enkel å […]

Les mer

Lavkarbo lys brownie med havrefiber

Det er rart å tenke på at jeg som ungdom ikke var glad i sjokolade og nå elsker jeg det.Fersk og varm brownie som smelter å tunga er helt fornydelig, spesielt hvis den er servert med kald vaniljeis. Oppskrift på hjemmelaget vaniljeis finner du herMannen min er ikke veldig glad i mørk brownie, så for å glede han lagde jeg […]

Les mer

Rundstykker med havrefiber

Jeg elsker å eksperimentere med bakst for å prøve å gjøre oppskriftene enklest mulig og best mulig. Jeg syns det spesielt er morsomt nå med gjær og havrefiber.Du kan lese mer om havrefiber her og gjær i lavkarbobakst her.Disse rundstykkene ble luftige og veldig gode. Oppskrift på rundstykker 3 medium/store egg4-5 toppede ss havrefiber, 1 toppet ss tilsvarer 15g1 ss sesammel1 ss […]

Les mer

Fatheadpizza med havrefiber

Jeg syns det er morsomt å eksperimentere på kjøkkenet, men jeg får ikke lov til å “tulle” så mye med pizzadeigen i følge mannen. Favoritt bunnene hans på lavkarbo er fatheaddeig eller en deig fra lavkarbomedhanne. Han spiser oftest liberalt lavkarbo mot smartkarbo og spiser samme pizza som meg.  Forrige helg prøvde jeg meg på fatheaddeig med havrefiber og det […]

Les mer

Lavkarbo pannekaker med havrefiber

Pannekaker er noe av det beste ungene vet. Mannen syns ikke lavkarbo pannekaker er like godt som vanlige, så jeg jakter til stadig på forbedringer innenfor pannekaker.Pannekaker med havrefiber er det nærmeste jeg har kommet vanlige pannekaker, som han aksepterer. Du kan lese mer om havrefiber her Holder til 5-6 pannekaker 4 egg4 ss fløte4 ss rømme1,5 ss havrefiber. 1 ss tilsvarer […]

Les mer

Grovt lavkarbo ølbrød

Etter å ha laget et lavkarbo ølbrød, ble jeg motivert til å lage brødet litt grovere. Mannen syntes lavkarbo ølbrødet, var noe av det beste han hadde smakt på lavkarbo, så han og ville at vi skulle prøve på en grovere variant. Grovt lavkarbo ølbrød består av masse fiber, og på grunn av sammensetningen gjær, øl og havrefiber smaker dette og får […]

Les mer

Focacciabrød med havrefiber

Jeg fikk en forespørsel om å lage foccatiabrød med havrefiber.Jeg har ikke funnet noe anledning til å lage det før i dag. Foccatiabrød med havrefiber er et saftig og velsmakende brød. Focacciabrød med havrefiber passer perfekt utmerket som tilbehør til de fleste retter, som super, gryter, “pasta” og lignende. Når man baker med lavkarbomel blir ikke foccatiadeigen like saftig og luftig, […]

Les mer

Lavkarbo karamellsnurrer med valnøtter

Lavkarbo karamellsnurrer med valnøtter kom til da jeg måtte bruke opp litt salt karamellsaus og jeg skulle bake boller til farsdag. Hvem elsker vel ikke boller, karamellsaus og valnøtter. lavkarbo karamellsnurrer med valnøtter har alt, rene kinderegget.Jeg kunne selvfølgelig bare hatt karamellsaus på toppen, men nei da. Alt som er godt må jo inni bollene, ikke utenpå.Disse lavkarbo karamellsnurrene ble […]

Les mer

Lavkarbo solskinnsboller

Lavkarbo solskinnsboller ble til da jeg skulle lage solskinnsboller til barna. Jeg skulle egentlig bake noe helt annet, men når lysten overtar det sånn som skjer.Lavkarbo solskinnsboller har supergod vaniljekrem i midten og melis glasur på toppen.Lavkarbo solskinnsboller ble bakt med øl og det populære melet havremel. Du kan selvfølgelig bruke bolleoppskrift uten gjær og øl, som du finner her Oppskrift […]

Les mer

Lavkarbo ølbrød

Etter å ha blitt anbefalt å bruke øl i bakst av fett og forstand, måtte jeg bare prøve.Jeg prøver å ta utfordringer på strak arm, men litt skeptisk var jeg, da jeg overhodet ikke liker øl eller ølsmaken.Vel jeg kan huske at vi kjøpte ferskt ølbrød for 7-8 år siden og det var knallgodt.Med dette i minne var det bare […]

Les mer
1 2