Lavkarbo pai med havrefiberbunn

Jeg har laget pai mange ganger her hjemme, men mannen savner litt den crispy paibunnen, så jeg måtte prøve meg på paibunn med havrefiber.  Denne paibunnen ble definitivt godkjent og er nok både best på smak og konsistens. Jeg har lagd denne paien i en rundt kakeform på ca 20 cm i diameter. Jeg tror deigen holder til en paiform […]

Read more

Lavkarbo «smash»

Lavkarbo «smash» lagde jeg første gang i 2017 og det smakte helt himmelsk. Ingenting kan sammenlignes med vanlig smash, men jeg må innrømme at lavkarbo «smash» er like avhengighetsskapende. Når ungene får lørdagsgodt, lyster jeg ofte på noe og da kom ideen om lavkarbo smash. Hva med å blande baconcrisp med sukkerfri sjokolade…. og jammen meg det smakte himmelsk godt. […]

Read more

Smørstekt torsk med spinat tilbehør

Smørstekt lettsaltet torsk er utrolig godt. Torsken flaker seg lett og får en utrolig god smak. Da jeg gikk igjennom kjøleskapet fant jeg masse spinat og grønnkål som trengte å bli brukt opp, så da fant jeg inspirasjon på NRK til stekt spinat og spinat/grønnkålkrem. Oppskrift Spinat/grønnkålkrem 3 never grønnkål 3 never spinatblader 1/4 chili 0,5 dl olje Litt vann […]

Read more

Sukkerfri Bringebærcurd

En følger tipset meg om bringebærcurd. Bringebærcurd hørtes så friskt og godt ut, så det måtte jeg bare teste. Jeg hentet inspirasjon fra krem.no sin side og gjorde den sukkerfri.  Sukkerfri bringebærcurd kan du blant annet bruke som syltetøy til boller eller blande det i krem og ha i kaker som sjokoladekake, marsipankake etc eller ha det på toppen av […]

Read more

Havrefiberbrød

Jeg har prøvd meg på havrefiberbrød flere ganger, men ikke vært helt fornøyd med oppskriften.  Av en eller annen grunn blir jeg mest fornøyd med bakst der utelater meieriproduker. Vel dette havrefiberbrødet er saftig og godt. Jeg har stekt dette som grytebrød, men det går helt fin å steke som vanlig brød også.  Havrefiber kan du lese mer om her og […]

Read more

Polarbrød med havrefiber

Etter at Fett og forstand la ut sin polarbrød oppskrift har det blitt en hit å lage polarbrød innenfor lavkarbo. Polarbrød er ikke noe jeg har spist mye av annet enn de to gangene jeg var gravid, men ungene mine er utrolig glad i det.  Polarbrød kan du servere på mange forskjellige måter; du kan å pålegg på, dele de […]

Read more

Frø- og nøttegrøt

Mange savner grøt til frokost på lavkarbo. Frø og nøttegrøt blir ikke helt det samme som havregrøt, men denne grøten metter godt og har en grov konsistens. Frø og nøttemiksen kan du lage på forhånd og oppbevare tørt i et glass eller tett boks. Jeg ble inspirert av Lavkarbomedhanne sin fiberrike frokostgrøt til å lage min egen variant. Ingrediensene til […]

Read more
1 2