Rundstykker med havrefiber

Jeg elsker å eksperimentere med bakst for å prøve å gjøre oppskriftene enklest muslig og best mulig.  Jeg syns det spesielt er morsomt nå med gjær og havrefiber. Du kan lese mer om havrefiber her og gjær i lavkarbobakst her. Disse rundstykkene ble luftige og veldig gode. Oppskrift på rundstykker 3 store egg 4 toppede ss havrefiber, 1 toppet ss tilsvarer […]

Les mer

Hvordan bruke gjær i lavkarbobakst

Jeg har tidligere skrevet et innlegg om “lavkarbo bakst på godt og vondt” som handler om at lavkarbo bakst ikke oppfører seg likt som hvetebakst. Jeg har forsøkt meg på mange oppskrifter, der baksten detter sammen, blir steinhard, smaker vondt etc. Noen har gått i søpla, mens andre har jeg spist eller lagd strøbrød eller krutonger av. Lavkarbo bakst uten gjær har […]

Les mer