Lavkarbo julekake med havrefiber

Julekake er noe av det beste jeg får. Det finnes ikke noe bedre enn fersk julekake med smør og brunost. Brunost har jeg ikke spist på mange år nå….. jaja men fersk julekake med smør er ikke så ille det heller. Du finner oppskrift på julekake uten havrefiber i juleheftet julegodt. Denne oppskriften på julekake med havrefiber inneholder også gjær, […]

Les mer

Sukkerfri granola med julekrydder

Granola kan brukes til det meste året rundt.Granola med julelukt og julesmak er helt fortreffelig i adventtiden.Granola er frokostblanding som er stekt i ovnen med søtning som f.eks sirup.På et lavkarbokosthold kan man ikke spise granola fra butikken, da disse inneholder mye sukker, men hjemmelaget derimot det kan vi spise.Hjemmelaget smaker mye bedre syns nå jeg.Dette bruker jeg granola til: […]

Les mer

Puffet “ris” på lavkarbovis

Finnes det noe bedre enn puffet ris??Ja, puffet “ris” på lavkarbovis.Det beste med denne oppskriften er at du kan bruke det du har i skapet av godt.I disse har jeg erstattet puffet ris med mandelflarn, hakkede mandler, kokosflak og litt hakkede peanøtter.Tror nesten jeg må prøve med litt sitronskall også, for å få litt mer syre, eller fett og forstand […]

Les mer

Brente mandler

Brente mandler er noe av det beste jeg får, spesielt til jul. Jeg kan nesten forspise meg på brente mandler.Brente mandler kan du lage nesten av all type søtning, men jeg har funnet min favoritt.En porsjon med dette forsvinner fort her i huset. Grunnoppskrift: 250g mandler 90g sukrinmelis eller sukrin gold 2 ss smør 1/4 dl vann  Evt. smakstilsetting som […]

Les mer

Gresskarbolle

60g fiberfin 40 kokosmel 20-30g mandelmel 2 ss fiberhusk 2 ts bakepulver 1/2 ts xanthan gum 50g tagatesse/sukrin+) 1 ss sukrin gold 1,5 ts gjær 1 ts yacon sirup 50 smør 1 dl fløte 3 m egg 1 ts kardemomme Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Varm opp fløte til kokepunktet. Smelt smøret i fløten. Hell fløteblandingen og eggene i […]

Les mer

Blodige fingre

  Deigen til fingrene:100g mandler1,5 ss sukrin sirup gold1,5 ss sukrin gold1 eggehvite fra stort egg (2 hvis små egg)1,5-2 ss mandelmel8-10 mandler Tilsett alle ingredisene i en bolle, start med 1,5 ss mandelmel.Bland alt godt.Tilsett mer mandelmel hvis deigen ikke henger helt sammen.Sett deigen i kjøleskap minst 1 time.Mens du venter på at deigen skal bli kald må du […]

Les mer

Djevelegg med wasabi og avokado

Hvordan farge egget1 neve frosne bær (blåbær= blåfarge, bringebær= rød)VannRød/blå konditorfarge Tilsett vann og bær i en kjele.Kok opp vannet. Tilsett eggene og kok de hardkokte6-7 min for små egg8-9 minutter for store egg.Ta eggene ut av kjelen.Rull eggene på kjøkkenbenken, slik at eggeskallet blir knust.Ha eggene i en skål, fremdeles med det knuste skallet rundt seg.Tilsett konditorfarge i kokevannet slik […]

Les mer

Skummel sjokolademuffins

  Oppskriften holder til ca 14 muffins 2 store egg (3 små)40g sukrin/natreen50g sukrin gold2 strøkne ts bakepulver1 ss kakao (vi liker sjokolademuffinsen lyse) Tilsett gjerne mer hvis du vil ha mørkere variant.1 ss kokosmel3 ss mandelmel3 ss tyrkisk yougurt2-3 ts kaffeEn klype salt, ca 1/4 tsSteviadråper med vanilje eller sjokolade Visp egg og søtning til eggedosis.Blandinn de andre ingrediensene.Vend […]

Les mer

Skummel ostekake

  Jeg har laget denne ostekaken i porsjonsglass, men den kan helt fint lages i en bolle også Bunn: Knust sjokoladecookies Skal se ut som jord Krem: 1 pk sukkerfri sitrongele 3 dl fløte 1 dl rømme 200g kremost naturell/Phialdephia ost 2 ss sukrin+ 1/2 sitron (kan utelates) Topping: kakao knust cookies Jeg har også pyntet med noen oreokjeks, kjøpt […]

Les mer

Sjokolade med hvit sjokolademousse

  Ingredienser:50g sukkerfri melkesjokolade40g sukkerfri hvit sjokolade1 ts kokosolje, nøytral smak1/2 ts natreen eller annen søtning0,5 dl fløte1/2 ts gelatinpulver Smelt melkesjokolade og litt kokosolje.Tilsett litt sjokolade i hver form. Stryk sjokoladen rundt hele formen, også opp mot kanten.Sett formen i frysern i 5-10 minutter.Bland gelatinpulveret med ca 1/2 ss kokende vann.Pisk fløte og natreen til krem.Smelt hvit sjokolade og […]

Les mer
1 2