Stekt egg i avokado

Stekt egg i avokado er avokado, egg, ost og pølse stekt i stekepannen. Liker du alle ingrediensene hver for seg, kan jeg nesten love deg at du liker dem sammen. 

1 avokado
2 egg
2 skiver spekeskinke
2-4 skiver ost eller revet parmesan
Salt
Smør

Del avokadoen på midten. 
Ta ut stenen.
Del avokadoen på langs igjen. 
Biten skal være ca 1 cm tykk.
Bruk kun bitene med hull i.
Fjern skallet.
Smelt smør i stekepannen.
Legg avokadoen i stekepannen.
Skill eggeplomme og eggehvite. 
Legg forsiktig eggeplommen i hullet i avokadoen.
Tilsett litt eggehvite over avokadoen.
Legg spekeskinke og ost over avokadoen.
Stek alt sammen et par minutter. 
Eggeplommen skal fremdeles være myk i midten. 
Strø litt salt over.