Lavkarbo Rømmegrøt

Rømmegrøt er noe man elsker eller hater. 
Som barn var jeg ikke glad i rømmegrøt, men syns det smaker fantastisk som voksen.
Denne rømmegrøten er glutenfri og har lite karbohydrater.
Rømmegrøten kan serveres som den er med søtning og smør eller du kan servere spekemat ved siden av.
Liker du ikke rømmesmaken, kan du helt fint bytte ut rømme med creme fraiche. Da får «rømmegrøten» en rundere smak og en fyldigere konsistens.
Det er viktig at rømmegrøten lages av seterrømme, ikke lettrømme.

Oppskrift på rømmegrøt

Nok til 2 porsjoner
2 ss smør
1,5-2 ts johannesbrødkjernemel eller xantahxgum
1 boks med rømme
2 dl fløte
Smelt smør i en kjele.
Rør inn johannesbrødkjernemel eller xanthaxgum.
Tilsett rømme og fløte.
Spe med litt vann hvis du syns den blir for tykk.
Serveres med smør, stevia(eller ønsket søtning) og evt kanel.