Sukkerfri vanilje panna cotta

Panna cotta kommer egentlig fra Italia og består av fløte og vanilje, også kaldt vaniljepudding. 
Panna cotta er enkelt å lage, også sukkerfritt og så utrolig godt.
Panna cotta er noe jeg ikke var var kjent med før jeg begynte på lavkarbo. En person jeg følger på Instagram, husker ikke hvem, hadde laget panna cotta og da tenkte jeg at det måtte jeg også lage.
Jeg har nå laget panna cotta mange ganger og desserten er like populær hver gang. 

Oppskriften holder til 2 skåler

• 3 Gelatinplater
• 2 dl fløte
• 1,5 ts tagatesse eler sukrin +
• 1/2 vaniljestang eller 10 dråper stevia med vanilje eller 1 ts vaniljesukker

Legg gelatinplater i kaldt vann. La det ligge i ca 5-10 minutter
Tilsett fløte, tagatesse og vanilje i en kjele.
Varmes opp til kokepunktet.
Klem vannet ut av gelatinplatene.
Tilsett gelatinplatene og rør til gelatinplatene er oppløst.
Smak til med mer søtning.
Hell i skåler og avkjøl i 2-3 timer.
Pynt med sukkerfri gele, bær, karamelliserte nøtter etc