Egg og bacon muffins

Oppskrift til 6 stk muffins

1 pk bacon
6 egg
6 skiver ost
Salt og pepepr

Del baconet i 2.
Lag et kryss av 2 baconskiver i bunnen av muffinsformen.
Gjenta prosessen slik at du får 6 muffins.
Stek baconet i ovnen på 200°C i ca 5-7 minutter.
Baconet skal begynne å bli litt crispy.
Ta formene ut av ovnen.
Tilsett 1 osteskive i hver muffinsform.
Tilsett så 1 egg i hver muffinsform. 
Hell forsiktig egget over slik at eggeplommen bevares hel.
Strø på salt og pepper.
Stek videre i ca 10-12 minutter.
Server med rundstykker eller grønt ved siden av som avokado, tomater og paprika.