Sukkerfrie snickerskuler

Disse sukkerfrie snickerskulene er ble laget en dag jeg hadde litt mer av nøttebunnen til snickerskaken.
Jeg tilsatte litt mer surkinsirup gold og formet kuler, smeltet sjokolade og vipps snickerskuler.
Disse er farlig gode hvis du spør meg.
Jeg liker litt tyggemotstand, men hvis du ikke vil ha det kan du helt fint male nøttene nesten til mel.

Oppskrift på snickerskulene

200g peanøtter
50g smør
50g sukrinsirup gold eller caramell
Eventuelt peanøttmel
100g sukkerfri sjokolade
Eventuelt litt hvit sukkerfri sjokolade, ikke nødvendig
Peanøtter til pynt

Ha peanøttene i en blender eller stavmikser og kjør til mel eller blanding av grov og finhakket
Smelt smør
Bland peanøtter, smør og surkinsirup godt sammen.
Sett røren i kjøleskapet slik at alt setter seg.
Syns du røren blir for klissete kan du tilsette litt peanøttmel. 
Form kuler.
Sett kjølig mens du smelter sjokolade
Trill kulene i sjokoladen og legg på bakepapir.
Strø over smeltet sukkerfri hvit sjokolade og peanøtter
Vent til sjokoladen har stivnet og nyt