Greskinspirert kyllingkebabspyd
Det er ingen hemmelighet at jeg er veldig glad i gresk mat, bare synd at de andre her hjemme ikke er så glad i det heller. Noen ganger, så må jeg bare, sånn som denne gangen.
Jeg tok utgangspunkt i kylling gyros marinaden og lagde kyllingkebabspyd, og serverte det ved siden av gresk salat og tzatziki.
1 sitron (saften)
3 ss olje
2 hvitløksfedd
1,5 ss oregano
Salt og pepper
1 ss sukrin sirup gold
eventuelt rosmarin og timian
500g kyllingfile
Lag marinaden.
Kutt opp kyllingen i strimler eller biter og legg de i marinaden.
La kyllingen ligge i marinaden i ca 1 time, kan fint ligge lengre.
Tre kyllingbitene på et grillspyd tett i tett.
Tips! bruker du trepinner bør disse ligge i vann en stund før du bruker de, slik at de ikke tar fyr.
Stek grillspydene i grillpanne, i ovnen eller på grillen.
Lag tzatziki og gresk salat og server det ved siden av.
