Chilimarinerte scampi

 
Chilimarinerte scampi kan spises som de er, ved siden av fisk, til salat, til tapas, svinekjøtt eller til biffen.

 Marinade (liten skål):

1 dl olje uten smak
2 pressede hvitløk fedd
2/3 chili, evt sambal oelek/ chilipasta
salt og pepper
Evt noen dråper sitron.

Bland alle ingrediensene sammen.
Tilsett scampiene.
Marinaden bør dekke scampiene. 
Jo lengre scampiene ligger i marnaden, jo bedre blir de.
Du kan varme scampiene i ovnen, i stekepannen med marinaden eller ta scampiene ut og steke de på grillen og tre på et spidd, servere på toppen av biffen etc