Lavkarbo solskinnsboller

Lavkarbo solskinnsboller ble til da jeg skulle lage solskinnsboller til barna. Jeg skulle egentlig bake noe helt annet, men når lysten overtar det sånn som skjer.Lavkarbo solskinnsboller har supergod vaniljekrem i midten og melis glasur på toppen.Lavkarbo solskinnsboller ble bakt med øl og det populære melet havremel. Du kan selvfølgelig bruke bolleoppskrift uten gjær og øl, som du finner her Oppskrift […]

Les mer

Hvordan bruke gjær i lavkarbobakst

Jeg har tidligere skrevet et innlegg om “lavkarbo bakst på godt og vondt” som handler om at lavkarbo bakst ikke oppfører seg likt som hvetebakst. Jeg har forsøkt meg på mange oppskrifter, der baksten detter sammen, blir steinhard, smaker vondt etc. Noen har gått i søpla, mens andre har jeg spist eller lagd strøbrød eller krutonger av. Lavkarbo bakst uten gjær har […]

Les mer

Lavkarbo ovnsbakt ostekake

Da mannen og jeg skulle feire sønnens vårs 1 års dag, kjøpte vi en ostekake som smakte helt himmelsk. Ostekaken var ovnsbakt og inneholdt karamell og sjokolade. For ikke så lenge siden nevnte mannen denne ostekaken igjen, så da begynte hjernen min å jobbe med å gjøre ostekaken lavkarbo.En morgen jeg så på God Morgen Norge lagde Wenche også en […]

Les mer

Lavkarbo ølbrød

Etter å ha blitt anbefalt å bruke øl i bakst av fett og forstand, måtte jeg bare prøve.Jeg prøver å ta utfordringer på strak arm, men litt skeptisk var jeg, da jeg overhodet ikke liker øl eller ølsmaken.Vel jeg kan huske at vi kjøpte ferskt ølbrød for 7-8 år siden og det var knallgodt.Med dette i minne var det bare […]

Les mer