Lavkarbo Tacopizza

Lavkarbo taco pizza

Deilig lavkarbo tacopizza som er enkel å lage.Ungene elsker pizza og taco, så en kombinasjon av dem begge er helt perfekt middag til helgekosen.Denne deilige tacopizzaen har en helt ny pizzabunn. Bunnen er nesten lik foccatia oppskriften jeg har. Jeg har brukt gjær i tillegg og byttet ut pofiber med det populære melet havrefiber i denne pizzabunnen. Bunnen kan du […]

Les mer

Mandelgrøt med chiafrø

Grøt er noe mange forbinder med frokost eller lørdagslunsjen, i form av havregrøt eller risengrynsgrøt. Jeg jobber på sykehus og der serverer de risengrynsgrøt hver lørdag. Risengrynsgrøt er jeg veldig glad i og det har vært et savn, frem til jeg prøvde meg frem til denne oppskriften. Mandelgrøt med chiafrø er det nærmeste jeg har kommet risengrynsgrøt. Mandelgrøten får en mild smak […]

Les mer

Lavkarbo Mandelgrøt

Mandelgrøt er en mettende grøt med mandelmel som hovedingrediens. Du kan helt fint male mandler til mel selv, da får du en grovere mandelgrøt med litt tyggemotstand.Mange er vant til å spise grøt til frokost og da er mandelgrøt perfekt som det, da den metter godt.  50-60g mandelmel3 dl mandelmelk (fløte og vann kan også brukes)SøtningSalt Tilsett mandelmel og mandelmelk […]

Les mer

Lavkarbo Rømmegrøt

Rømmegrøt er noe man elsker eller hater. Som barn var jeg ikke glad i rømmegrøt, men syns det smaker fantastisk som voksen.Denne rømmegrøten er glutenfri og har lite karbohydrater.Rømmegrøten kan serveres som den er med søtning og smør eller du kan servere spekemat ved siden av.Liker du ikke rømmesmaken, kan du helt fint bytte ut rømme med creme fraiche. Da får […]

Les mer

Havrefiber – det populære lavkarbomelet

Havrefiber mel

Havrefiber er egentlig ikke nytt innenfor lavkarbo.Vi skal ikke lenger enn til Sverige, der havrefiber blir brukt i lavkarbobakst.Havrefiber er også veldig mye brukt i oppskrifter fra USA.Havrefiber var brukt i mat for noen år siden, men da etterspørsel var liten måtte butikker slutte å ta det inn.Nå har etterspørselen blitt større her i Norge, etter at fett og forstand […]

Les mer

Sukkerfri granola med julekrydder

Granola kan brukes til det meste året rundt.Granola med julelukt og julesmak er helt fortreffelig i adventtiden.Granola er frokostblanding som er stekt i ovnen med søtning som f.eks sirup.På et lavkarbokosthold kan man ikke spise granola fra butikken, da disse inneholder mye sukker, men hjemmelaget derimot det kan vi spise.Hjemmelaget smaker mye bedre syns nå jeg.Dette bruker jeg granola til: […]

Les mer

Puffet “ris” på lavkarbovis

Finnes det noe bedre enn puffet ris??Ja, puffet “ris” på lavkarbovis.Det beste med denne oppskriften er at du kan bruke det du har i skapet av godt.I disse har jeg erstattet puffet ris med mandelflarn, hakkede mandler, kokosflak og litt hakkede peanøtter.Tror nesten jeg må prøve med litt sitronskall også, for å få litt mer syre, eller fett og forstand […]

Les mer

Brente mandler

Brente mandler er noe av det beste jeg får, spesielt til jul. Jeg kan nesten forspise meg på brente mandler.Brente mandler kan du lage nesten av all type søtning, men jeg har funnet min favoritt.En porsjon med dette forsvinner fort her i huset. Grunnoppskrift: 250g mandler 90g sukrinmelis eller sukrin gold 2 ss smør 1/4 dl vann  Evt. smakstilsetting som […]

Les mer