bakst – Xcarb

Blogg

11. august 2022 Anne-Katrine

Endringer i fokus

Endring av fokus I våres, men spesielt utover våren begynte jeg å fokusere mer på oppskrifter og lavkarbo mat som

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

10. januar 2022 Anne-Katrine

Lavkarbo proteinrundstykker

Lavkarbo proteinrundstykker er rundstykker som inneholder mange gode proteinfer fra cottege cheese.Det finnes flere typer proteinrundstykker med havregryn, men da

Bakverk Knekkebrød/kjeks

3. april 2021 Anne-Katrine

Salte lavkarbokjeks

Salte kjeks til ost er et must innimellom. Salte kjeks og ostefat er godt til påskelunsj, men jeg serverte det

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

31. mars 2021 Anne-Katrine

Lavkarbo langpannebrød

Det er flere som har spurt etter oppskriften på langpannebrødet jeg lagde for en stund siden. Grunnet den store etterspørselen

Høytid Påske

31. mars 2021 Anne-Katrine

Fathead bagels med «kokt egg»

Dette er en morsom vri til påskefrokosten. Bagels med kokt egg i ovnen er både fargerikt og spennende. Det er alltid

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter Middager Tilbehør

20. mars 2021 Anne-Katrine

Lavkarbo hamburgerbrød

Ingenting er som ferske og luftige hamburgerbrød til en saftig hamburger. Disse hamburgerbrødene tok form etter at jeg hadde laget

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

5. februar 2021 Anne-Katrine

Polarbrød med havrefiber

Etter at Fett og forstand la ut sin polarbrød oppskrift har det blitt en hit å lage polarbrød innenfor lavkarbo.

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

2. februar 2021 Anne-Katrine

Nøtterundstykker

Noen ganger er grov bakst veldig godt. Nøtterundstykker er grove rundstykker med malte nøtter. Du kan bruke de nøttene du

Kaker Vafler/pannekaker/lapper

31. januar 2021 Anne-Katrine

Vafler med havrefiber

Etter tips fra en følger, måtte jeg prøve å lage vafler med havrefiber. Første gang brukte jeg pannekakeoppskriften og tilsatte

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

29. januar 2021 Anne-Katrine

Lavkarbo frokost brix

Lavkarbo frokost brix kom til etter at jeg ble inspirert og ble bombandert av høykarbo frokost brix på en matblogg

Middager Tilbehør

27. januar 2021 Anne-Katrine

Lavkarbo brødpinner med pesto og apetina ost

Dette er brødpinner med hjemmelaget pesto og apetina ost som smaker helt fantastisk. Brødpinnene har skorpe ytterst og innholdet smelter

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

27. januar 2021 Anne-Katrine

Lavkarbo snurrer/knuter med pesto og apetina ost

Lavkarbo snurrer/knuter med pesto og fetaost har jeg ønsket å lage en stund, men har vært litt usikker på hvilken

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

22. desember 2020 Anne-Katrine

Mørkt lavkarbobrød ala Dansk Rugbrød

For en stund tilbake var det en følger som etterlyste grovt og mørkt brød uten eggesmak. Da de fleste lavkarbo

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

14. desember 2020 Anne-Katrine

Lyse og fine lavkarbo rundstykker

Jeg elsker å eksperimentere på kjøkkenet og prøve ut nye oppskrifter. Det er ikke alle som har fått tak i

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

9. desember 2020 Anne-Katrine

Lavkarbo horn/ rundstykke

Jeg syns det er morsomt å «leke» med bakst. Jeg har gjort litt om på ølbrød oppskriften og lagd horn i stedet

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

21. november 2020 Anne-Katrine

Rundstykker med havrefiber

Jeg elsker å eksperimentere med bakst for å prøve å gjøre oppskriftene enklest mulig og best mulig. Jeg syns det

Høytid Jul

20. november 2020 Anne-Katrine

Lavkarbo julekake med havrefiber

Julekake er noe av det beste jeg får. Det finnes ikke noe bedre enn fersk julekake med smør og brunost.

Fakta Info

18. november 2020 Anne-Katrine

Hvorfor bør nøtter og frø bløtlegges før bruk

Tidligere så jeg ikke meningen med å skylle nøtter og frø før bruk, men i det siste har jeg kjent

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

16. november 2020 Anne-Katrine

Fine lavkarbo baguetter

Jeg hadde veldig lyst på fine baguetter til pariserpizza og da ble disse fantastisk gode baguettene til. Fine lavkarbo baguetter

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

14. november 2020 Anne-Katrine

Grovt lavkarbo ølbrød

Etter å ha laget et lavkarbo ølbrød, ble jeg motivert til å lage brødet litt grovere. Mannen syntes lavkarbo ølbrødet,

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

12. november 2020 Anne-Katrine

Focacciabrød med havrefiber

Jeg fikk en forespørsel om å lage foccatiabrød med havrefiber.Jeg har ikke funnet noe anledning til å lage det før

Bakverk Boller/kanelboller etc.

9. november 2020 Anne-Katrine

Lavkarbo karamellsnurrer med valnøtter

Lavkarbo karamellsnurrer med valnøtter kom til da jeg måtte bruke opp litt salt karamellsaus og jeg skulle bake boller til

Bakverk Boller/kanelboller etc.

8. november 2020 Anne-Katrine

Lavkarbo solskinnsboller

Lavkarbo solskinnsboller ble til da jeg skulle lage solskinnsboller til barna. Jeg skulle egentlig bake noe helt annet, men når

Bakverk Brød/rundstykker/baguetter

8. november 2020 Anne-Katrine

Lavkarbo ølbrød

Etter å ha blitt anbefalt å bruke øl i bakst av fett og forstand, måtte jeg bare prøve. Jeg prøver

Bakverk Knekkebrød/kjeks

5. november 2020 Anne-Katrine

Nøtteknekkebrød

Nøtteknekkebrød kom til da jeg var nesten tom for frø en dag, men hadde mye nøtter. Jeg finknuste nøtter og

Bakverk Knekkebrød/kjeks

5. november 2020 Anne-Katrine

Verdens enkleste knekkebrød

Jeg elsker enkle oppskrifter. Da jeg kom opp med denne, tenkte jeg «det kan ikke bli enklere» å lage knekkebrød. Verdens

Desserter

5. november 2020 Anne-Katrine

Tørkede vafler

Blir ikke vaflene eller lappene som du håpte, trenger du ikke å kaste dem.Hva med å tørke dem og bruke

Bakverk Boller/kanelboller etc.Kaker Store kaker

5. november 2020 Anne-Katrine

Tekake

Fikk tips av en følger, Gunn Stallvik, om å lake tekake av bolleoppskriften min.Selvfølgelig måtte jeg teste det. Tekake kommer

Bakverk Boller/kanelboller etc.

5. november 2020 Anne-Katrine

Kanelboller/kanelsnurrer

Jeg har brukt bolleoppskriften og laget kanelboller/kanelsnurrerHvem er det som ikke liker klissete kanelboller/kanelsnurrer med masse smør, kanel og sukker