Saltbakte mandler
Jeg har skikkelig dilla på saltbakte mandler for tiden. Jeg har lenge kjøpt ferdig saltbakte mandler på butikken, og lenge
Read More
lavkarbo
Grovt lavkarbo ølbrød
Etter å ha laget et lavkarbo ølbrød, ble jeg motivert til å lage brødet litt grovere. Mannen syntes lavkarbo ølbrødet,
Read More
Focacciabrød med havrefiber
Jeg fikk en forespørsel om å lage foccatiabrød med havrefiber.Jeg har ikke funnet noe anledning til å lage det før
Read More
Sukkerfri vaniljesaus
Hjemmelaget vaniljesaus er utrolig godt. Det er ikke så vanskelig å lage vaniljesaus heller. Noe av det første jeg lærte å
Read More
Sukkerfri gresskarmarmelade
Jeg hadde aldri hørt om gresskarmarmelade før jeg googlet hva jeg kunne lage av 4 kg gresskar. Jeg hadde da
Read More
Sukkerfritt sjokoladepålegg
Sjokoladepålegg er ikke noe jeg spiser hver dag, men innimellom er det utrolig godt. Sjokoladepålegg er godt på brødskiva, på vaffel,
Read More
Omelett med sopp og ost
Elsker omeletter til lunsj. Omeletter er enkelt, metter og smaker utrolig godt. Du kan fylle omelettene med hva du vil.
Read More
Fylt eggerull
Eggerull er godt til frokost, lunsj, middag eller kvelds. Det er få ingredienser og er nesten skapt til å ha
Read More
En diskusjon om mat og økonomi
Jeg hadde en diskusjon med en arbeidskollega om mat og økonomi her forleden dag. Det at matbudsjettet vårt har økt
Read More
Hvordan bruke gjær i lavkarbobakst
Jeg har tidligere skrevet et innlegg om “lavkarbo bakst på godt og vondt” som handler om at lavkarbo bakst ikke oppfører seg
Read More
Lavkarbo ovnsbakt ostekake
Da mannen og jeg skulle feire sønnens vårs 1 års dag, kjøpte vi en ostekake som smakte helt himmelsk. Ostekaken
Read More
Lavkarbo ølbrød
Etter å ha blitt anbefalt å bruke øl i bakst av fett og forstand, måtte jeg bare prøve. Jeg prøver
Read More
Lavkarbo Tacopizza
Deilig lavkarbo tacopizza som er enkel å lage.Ungene elsker pizza og taco, så en kombinasjon av dem begge er helt
Read More
Mandelgrøt med chiafrø
Grøt er noe mange forbinder med frokost eller lørdagslunsjen, i form av havregrøt eller risengrynsgrøt. Jeg jobber på sykehus og der
Read More
Lavkarbo Mandelgrøt
Mandelgrøt er en mettende grøt med mandelmel som hovedingrediens. Du kan helt fint male mandler til mel selv, da får
Read More
Lavkarbo Rømmegrøt
Rømmegrøt er noe man elsker eller hater. Som barn var jeg ikke glad i rømmegrøt, men syns det smaker fantastisk som
Read More
Julehefte Julemiddager
20 sider med lavkarbo oppskrifter på julemiddager, desserter og kaker. Alle oppskrifter er sukker og glutenfrie. Inneholder innkjøpsliste over nødvendige
Read More
Brente mandler
Brente mandler er noe av det beste jeg får, spesielt til jul. Jeg kan nesten forspise meg på brente mandler.Brente
Read More
Lavkarbo Granola med smør
Denne granolaen får en karamellsmak på grunn av smøret.Granola betyr frokostblanding som er stekt i ovnen med sirup.Denne granolaen er
Read More
Sesamrundstykker uten meieriprodukter
Sesamrundstykker uten meieriprodukter er for dere som ikke tåler eller redusere på meieriprodukter. Disse sesamrundstykkene har jeg fått mye skryt
Read More
Hjemmelaget syltetøy
Ingenting er bedre enn hjemmelaget syltetøy, i vært fall ikke når det er sukkerfritt.Jeg hadde aldri laget hjemmelaget syltetøy før
Read More
Nøtteknekkebrød
Nøtteknekkebrød kom til da jeg var nesten tom for frø en dag, men hadde mye nøtter. Jeg finknuste nøtter og
Read More
Verdens enkleste knekkebrød
Jeg elsker enkle oppskrifter. Da jeg kom opp med denne, tenkte jeg «det kan ikke bli enklere» å lage knekkebrød. Verdens
Read More
Tørkede vafler
Blir ikke vaflene eller lappene som du håpte, trenger du ikke å kaste dem.Hva med å tørke dem og bruke
Read More
Sukkerfri vanilje panna cotta
Panna cotta kommer egentlig fra Italia og består av fløte og vanilje, også kaldt vaniljepudding. Panna cotta er enkelt å lage,
Read More
Lettvinn sukkerfri sjokolademousse
Lyster du på noe lettvint og godt så er lettvinn sjokolademousse tingen. Lettvinn sjokolademousse har få ingredienser og lages på
Read More
Kanelboller/kanelsnurrer
Jeg har brukt bolleoppskriften og laget kanelboller/kanelsnurrerHvem er det som ikke liker klissete kanelboller/kanelsnurrer med masse smør, kanel og sukker
Read More
Sukkerfrie karamelliserte nøtter
Julen før jeg fikk diabetes type 2, fikk du kjøpt karamelliserte nøttegodt i biter. Å himmel så gode de var.
Read More
Hjemmelaget baconsvor
Morsomt å prøve noe nytt, og spesielt når det virkerJeg hadde noe svinesvor til overs, så prøvde meg på hjemmelaget
Read More
Sukkerfri daim med hjemmelaget sjokolade
Daim har vært en av mine favorittsjokolader siden jeg var liten. Gleden var stor da jeg kom over daim oppskriften
Read More
Hvorfor er jordskokk lavkarbo?
Jordskokk er forkortelse av jordartisjokk, til minne om artisjokk.Jordskokk og artisjokk tilhører begge solsikkeslekta i kurvblomstfamilien.Jordskokk var ganske utbredt i Norge før poteten
Read More
Hjemmelaget pesto
Originaloppskriften på hjemmelaget pesto er med basilikum, men visste du at du kan lage pesto av nesten alt.En av
Read More
Grønnsaksgrateng
Holder til 3-4 porsjoner. Du kan lage hvit saus på 2 forskjellige måte. Finn din favoritt. 1. Smelt ca
Read More
Saltbakt sellerirot
Saltbakt sellerirot Vask selleriroten godt. Del opp selleriroten i terninger 3-4 cm store og ca 2,5 cm tykke. Dekk formen
Read MoreSkummel sjokolademuffins
Oppskriften holder til ca 14 muffins 2 store egg (3 små)40g sukrin/natreen50g sukrin gold2 strøkne ts bakepulver1 ss kakao
Read More
Sukkerfri Mandelkjernepudding
Jeg er ikke oppvokst med mandelkjernepudding, men vet at mange er det. Jeg ble introdusert for den å jobben
Read More
Lavkarbo Smultringer/ donuts
70 g kremost naturell50g smør1 dl mandelmelk1,5 ts gjær1 ts yacon sirup0,5 dl sukrin +60g pofiber40 kokosmel20-30g mandelmel1,5 ss fiberhusk2 ts
Read More
Lavkarbo Ostekake
Kaken er til en kakeform på ca 23 cm i diameter Bunn:250g nøtter (mandler og valnøtter)50g peanøtter1 ss fibersirup
Read More
Ostevaffel/chaffels
Ostevaffel, også kalt chaffles er vaffel laget med to ingredienser. Ostevaffel/chaffles er perfekt å ha med i matpakken. Det
Read More
Gresskarsuppe
2 porsjoner: 500g gresskar Stort fedd hvitløk 1/4-1/2 chili Liten bit ingefær, kan utelates 1/2 løk 1,5 dl fløte Salt,
Read More
Lavkarbo loff
Dette er til middels form ca 2l:4 egg piskesTilsett1,5 ts sukrin+0.5 ts salt15g pofiber, tilsvarer ca 2 ss4 ss mandelmel1
Read More
Sukkerfritt Nøttegodt
Denne oppskriften fikk jeg av en som heter Mari, gjennom snappen Hverdagslavkarbo.Alt med nøtter, sukrin sirup og smør må bare
Read More
«Sukkerfri» marsipangodt
Marsipan er mannens favoritt godteri. Han sluker alt som inneholder marsipan. Han prøver å kutte ned på karbohydratene han også, så
Read More
Sukkerfrie Sjokoladekuler
Denne oppskriften kommer fra en dame som heter Monica Høglund Pettersen.Oppskriften har jeg funnet på et lavkarboforum.Disse sjokoladekulene er kjempe
Read More
Blomkålsuppe
Oppskriften holder til 4 -5 personer 2 mellomstor blomkål 1/2 løk, valgfri 150g kremost naturell Buljong eller grønnsaksfond 3
Read More
Lavkarbo Gulrotkake
Får man plutselig lyst på en kake eller får uventet besøk er denne kaken perfekt å lage.Du kan velge å
Read More
Sukkerfri sjokoladefudge med salt
Jeg ble inspirert av Ida Gran Jansen til å lage sjokoladefudge, men selvfølgelig i sukkerfri variant. Sukkerfri sjokoladefudge kan lages med
Read More
Laks- og rekesalat
Jeg bruker ofte rester til å lage påleggssalater. 50g ørret eller laks 10-15 scampi eller reker 1,5 ss creme
Read More
Pavlova med vaniljekrem
Pavlova: 6 eggehviter stivpiskes 6 ss sukrinmelis 0,5 ts eplesider eddik 1-1,25 ts johannesbrødkjernemel (kan utelates, men binder marengsen
Read More