Etter at Fett og forstand la ut sin polarbrød oppskrift har det blitt en hit å lage polarbrød innenfor lavkarbo. Polarbrød er ikke noe jeg har spist mye av annet enn de to gangene jeg var gravid, men ungene mine er utrolig glad i det. Polarbrød kan du servere på mange forskjellige måter; du kan å pålegg på, dele de […]
Les mer
Mange savner grøt til frokost på lavkarbo. Frø og nøttegrøt blir ikke helt det samme som havregrøt, men denne grøten metter godt og har en grov konsistens. Frø og nøttemiksen kan du lage på forhånd og oppbevare tørt i et glass eller tett boks. Jeg ble inspirert av Lavkarbomedhanne sin fiberrike frokostgrøt til å lage min egen variant. Ingrediensene til […]
Les mer
Denne banankaken med valnøtter er utrolig saftig og god. Jeg spiser hovedsaklig lavkarbo, men jeg liker ikke å kaste mat så når ungene ikke spiser opp sin frukt (banan) blir det banankake. Denne banankaken rekker ikke å bli kald før den er borte, så banankake er super populært her hjemme. Denne kaken har lavkarbo kakebunn, så den er både gluten […]
Les mer
Mange som er vant til å spise frokostblanding til frokost sammen med melk, yougurt etc.Frokostblanding er ganske likt granola, men denne inneholder færre ingredienser og alt du trenger kan du kjøpe i matbutikken. Forskjellen mellom denne frokostblandingen og granola er at ved frokostblanding forblir alle ingrediensene som de er, mens granola er søtere, mer klebrig og klissete. Lavkarbo frokostblanding kan du […]
Les mer
Noen ganger er grov bakst veldig godt. Nøtterundstykker er grove rundstykker med malte nøtter. Du kan bruke de nøttene du liker/tåler i denne oppskriften. Smaken kommer nok til å variere litt avhengig av hva slags nøtter du bruker. Nøtterundstykker er super godt til lunsj med godt pålegg på. Får du ikke tak i yaconsirup eller inulinpulver, kan du bytte ut […]
Les mer
Varm chiagrøt fikk jeg inspirasjon av lavkarbomedhanne å lage. Chiapudding/kjøleskapsgrøt er godt det, men noen ganger er varm grøt veldig digg. Denne varme chiagrøten er super enkel å lage og du trenger ikke så mange ingredienser. Varm chiagrøt metter utrolig godt og i tillegg så er det sunt. Oppskrift på varm chiagrøt 2 ss chiafrø 2 dl mandelmelk, kan byttes […]
Les mer
Etter tips fra en følger, måtte jeg prøve å lage vafler med havrefiber. Første gang brukte jeg pannekakeoppskriften og tilsatte søtning, kardemomme og smør, men vafler med havrefiber fortjener sin egen oppskrift. Så i dag har jeg gjort den om litt. Vafler med havrefiber kan du servere med sukkerfritt syltetøy og rømme, smør eller med godt pålegg på. Jeg tror […]
Les mer
Lavkarbo frokost brix kom til etter at jeg ble inspirert og ble bombandert av høykarbo frokost brix på en matblogg side jeg følger på Facebook. Frokost brix ser så himla godt ut, og jeg elsker jo å eksperimentere med bakst. Lavkarbo frokost brix er har en brettet og litt morsomt utseende. Hvert lag er penslet med smør for å gjøre […]
Les mer
Det hender at livet ikke alltid går på skinner, og noen ganger krever det at du eller noen du er glad i må på sykehuset.Forrige uke brakk sønnen vår armen sin og bruddet trengte operasjon, så vi måtte være innlagt på sykehuset noen dager.Når man blir innlagt på sykehuset, prøver sykehusene å tilrettelegge for kost. Man får såkalt ønskekost. Dette gjelder […]
Les mer
Grønnsaker er fullt av mineraler, fiber, antioksidanter og vitaminer kroppen vår trenger. Grønnsaker kan forhindre og redusere sykdom ved at noen feks har blodsukkerregulerende effekt, kan regulere blodtrykk og kan forebygge hjerte og karsykdommer. Det er nok ikke bare de på høykarbo som bør redusere mengden på kjøtt, det kan vi som spiser lavkarbo også gjøre. Det er viktig å […]
Les mer